Stellen Sie sich vor, Sie spazieren einen breiten Gartenweg entlang, der von einer Pergola aus strahlend weißen Marmorsäulen überspannt wird. Zu beiden Seiten des Weges säumen gepflegte Kräuterbeete, und eine sanfte Brise trägt ihren herrlichen Duft zu Ihnen herüber. Am Ende des Gartenwegs öffnet sich der Himmel, und Sonnenlicht glitzert auf dem Wasser eines kleinen, … Weiterlesen
Anis, manchmal auch Anissamen genannt, ist ein kräftig schmeckendes und duftendes Kraut, das vor allem wegen seiner kulinarischen Eigenschaften beliebt ist. Obwohl manchmal auch die Blätter verwendet werden, wird die Pflanze meist wegen ihrer Samen geerntet, die einen bemerkenswert starken Lakritzgeschmack haben. Wie alle Küchenkräuter ist Anis sehr nützlich, um ihn in der Nähe der … Weiterlesen
Wenn Sie wie ich auf dem Land leben, finden Sie den Gedanken, absichtlich Löwenzahnsamen anzubauen, vielleicht amüsant, vor allem, wenn Ihr Rasen und die benachbarten Felder reichlich davon bewachsen sind. Als Kind habe ich mich schuldig gemacht, Löwenzahn aus Samen zu vermehren, indem ich die Samen von den Löwenzahnköpfen weggeblasen habe – und das tue … Weiterlesen
Sauerampfer ist ein leicht anzubauendes Blattgemüse. Es ist so einfach, dass man Sauerampfer sogar in einem Topf anbauen kann. Die zitronig-säuerlichen Blätter sind in einem Topf direkt vor der Tür leicht zugänglich und sorgen für Abwechslung im Salatteller sowie für Vitamin A und C und viele andere Nährstoffe. Sauerampfer ist eine willkommene Abwechslung zu Spinat … Weiterlesen
Unkraut ist an die Bedingungen in der Umgebung angepasst, in der es wächst. Viele Unkräuter scheinen überall dort zu wachsen, wo der Boden bearbeitet wird. Einige sind einfach das Ergebnis der Bedingungen Ihrer Landschaft. Während die meisten Menschen Unkraut als nichts anderes als ein Ärgernis betrachten, sind einige der häufigsten Gartenunkräuter tatsächlich nützliche Kräuter. Häufige … Weiterlesen
Sesam, der in Töpfen auf Ihrer Terrasse oder Ihrem Balkon angebaut wird, bringt zwar keine riesige Ernte an Samen, aber es lohnt sich trotzdem. Sie können etwa 70 Samen pro Kapsel und mehrere Kapseln an einer kleinen Pflanze ernten. Und natürlich ist dies auch eine hübsche Pflanze mit üppigem, grünem Laub und zarten, weißen Blüten. … Weiterlesen
Kümmel ist ein Gewürz, das viele Köche gerne in ihrem Kräutergarten haben. Obwohl man einjährige Pflanzen kaufen kann, sind die meisten Kümmelsorten im Garten zweijährig und säen sich im zweiten Jahr aus. Das bedeutet, dass die Pflanze im Winter gepflegt werden muss. In milden Regionen ist die Pflege von Kümmel im Winter kein Problem, aber … Weiterlesen
Amaranth (Amaranthus) ist eine große Pflanzenfamilie mit mehr als 60 Arten – allesamt stattliche einjährige Pflanzen mit breiten Blättern und beeindruckenden roten, violetten oder goldenen Blüten. Obwohl die Pflanze ein nährstoffreiches Getreidekorn produziert, wurde sie in den Vereinigten Staaten lange Zeit als lästiges Unkraut betrachtet. Eine Sorte ist sogar als „Schweinekraut” bekannt, da sie gerne … Weiterlesen
„Attar“ ist ein Begriff, der für jedes aus Blumen gewonnene Parfüm verwendet wird. Duftendes Rosen-Attar, das aus Rosenblüten gewonnen wird, war in der viktorianischen Ära sehr begehrt und sehr teuer, was verständlich ist, wenn man bedenkt, dass man 150 Pfund (68 kg) Rosenblüten benötigt, um eine Unze (28,5 g) Duftstoff herzustellen. So wurde Geranium-Attar aus … Weiterlesen