Wussten Sie, dass Sie Ihren eigenen Tee anbauen können? Tee (Camellia sinensis) ist ein immergrüner Strauch, der ursprünglich aus China stammt und in den USDA-Klimazonen 7 bis 9 im Freien angebaut werden kann. Wer in kühleren Klimazonen lebt, sollte den Anbau von Teepflanzen in Töpfen in Betracht ziehen. Camellia sinensis eignet sich hervorragend für den … Weiterlesen
Wenn Sie das nächste Mal einen Martini trinken, genießen Sie den Geschmack und denken Sie daran, dass er von der Angelikawurzel stammt. Das Angelikakraut ist eine europäische Pflanze, die als Aromastoff in vielen beliebten Spirituosen wie Gin und Wermut verwendet wird. Die Angelikapflanze hat eine lange Tradition als Gewürz, Heilmittel und Tee. Obwohl sie nicht … Weiterlesen
Gärtnern kann sich oft wie ein Geduldsspiel anfühlen, und zu Beginn des Jahres scheint der Frühling noch Lichtjahre entfernt zu sein. Wenn Sie jedoch in diesen verschlafenen, dunklen Winterwochen einige vielversprechende Anbaumöglichkeiten nutzen möchten, ist ein Kräutergarten am Küchenfenster eine großartige Möglichkeit, schnell selbst angebaute Farbe – und Geschmack – in Ihr Zuhause zu bringen. … Weiterlesen
Zitronengras (Cymbopogon citratus) ist ein häufig angebautes Kraut. Sowohl seine Stängel als auch sein Laub werden in vielen zubereiteten Speisen wie Tees, Suppen und Saucen verwendet. Obwohl es leicht anzubauen und zu pflegen ist, sind sich manche Menschen nicht sicher, wann und wie sie Zitronengras ernten sollen. Tatsächlich ist die Ernte von Zitronengras einfach und … Weiterlesen
Katzenminze ist bekannt für ihre Wirkung auf Katzen, aber dieses weit verbreitete Kraut wird seit Generationen medizinisch zur Behandlung von Beschwerden wie Nesselsucht, nervösen Zuständen, Magenverstimmungen und morgendlicher Übelkeit eingesetzt. Die Pflanzen sind in der Regel problemlos, und bei Katzenminze sind Schädlingsprobleme in der Regel kein großes Problem. Lesen Sie weiter, um mehr über einige … Weiterlesen
Lorbeer ist ein fester Bestandteil der meisten meiner Suppen und Eintöpfe. Dieses mediterrane Kraut verleiht einen subtilen Geschmack und verstärkt das Aroma anderer Kräuter. Obwohl Lorbeer nicht winterhart ist, kann er in kälteren Gegenden in einem Topf gezüchtet werden, der bei kaltem Wetter ins Haus gebracht werden kann, sodass fast jeder seine eigenen Lorbeerblätter pflücken … Weiterlesen
Die Curryblattpflanze wird seit Jahrhunderten in der ayurvedischen Medizin sowie in der indischen Küche verwendet, wo sie Bestandteil der beliebten Gewürzmischung Curry ist. Currygewürz ist eine Zusammenstellung vieler Kräuter und Gewürze, deren Geschmack manchmal von Curryblattpflanzen stammt. Der botanische Name lautet Bergera koenigii, wurde aber früher als Murraya koenigii klassifiziert. Es handelt sich um einen … Weiterlesen
Bei der Auswahl eines Standorts für Ihren Kräutergarten gibt es mehrere wichtige Faktoren, die Sie berücksichtigen müssen, bevor Sie sich für einen endgültigen Standort entscheiden. Sonnenlicht für Ihren Kräutergarten In erster Linie müssen Sie einen Standort wählen, der mindestens sechs bis acht Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält. Die meisten Kräuter benötigen viel Sonnenlicht, um zu … Weiterlesen
Fast alle Pflanzen können gelegentlich von Schädlingsbefall betroffen sein, aber Kräuter sind aufgrund des hohen Gehalts an scharfen Ölen in ihren Blättern und Früchten, die einige Insekten auf natürliche Weise abwehren, relativ unbeeinträchtigt. Kümmerschädlinge beeinträchtigen nicht nur die Gesundheit der Pflanzen, sondern können sich auch in den Früchten verfangen, wodurch der Wert der geernteten Samen … Weiterlesen
Was ist Pilzkraut und was genau kann ich damit machen? Pilzkraut (Rungia klossii) ist eine grüne Blattpflanze mit einem charakteristischen pilzartigen Geschmack, daher auch der Name. Köche verwenden Pilzkraut gerne in Nudelsaucen, Suppen, Sandwiches oder anderen Speisen, die von seinem milden, pilzartigen Geschmack profitieren. Hat das Ihr Interesse an Pilzkraut geweckt? Lesen Sie weiter, um … Weiterlesen