Einen selbstversorgenden Garten anlegen – Einen sich selbst tragenden Nutzgarten anlegen

Zweifellos haben wir alle erkannt, dass wir nicht in einer apokalyptischen Welt voller Zombies leben müssen, damit es zu Störungen bei der Versorgung mit Konsumgütern kommt. Es genügte ein mikroskopisch kleiner Virus. Die COVID-19-Pandemie mit ihren Lebensmittelengpässen und Empfehlungen zum Verbleib zu Hause hat dazu geführt, dass mehr Menschen den Wert eines selbstversorgenden Gartens erkannt haben. Aber was bedeutet Selbstversorgung durch Gartenarbeit und wie legt man einen selbstversorgenden Garten an?

Der selbstversorgende Gemüsegarten

Einfach ausgedrückt deckt ein selbstversorgender Garten den gesamten oder einen Großteil des Bedarfs Ihrer Familie an Obst und Gemüse. Ein selbstversorgender Garten reduziert nicht nur die Abhängigkeit von der kommerziellen Lebensmittelkette, sondern es ist auch ausgesprochen befriedigend zu wissen, dass wir uns und unsere Familien in Krisenzeiten selbst versorgen können.

Egal, ob Sie neu im Gartenbau sind oder schon seit Jahren gärtnern, diese Tipps helfen Ihnen bei der Planung eines selbstversorgenden Gartens.

• Wählen Sie einen sonnigen Standort – die meisten Gemüsepflanzen benötigen täglich mindestens 6 Stunden direkte Sonneneinstrahlung.
• Fangen Sie langsam an – Wenn Sie zum ersten Mal einen selbstversorgenden Gemüsegarten anlegen, konzentrieren Sie sich auf eine Handvoll Ihrer Lieblingspflanzen. Das Anbauen von so viel Salat oder Kartoffeln, wie Ihre Familie für ein Jahr benötigt, ist ein hervorragendes Ziel für das erste Jahr.
• Optimieren Sie die Vegetationsperiode– Pflanzen Sie sowohl Gemüse für die kühle als auch für die warme Jahreszeit, um die Erntezeit zu verlängern. Der Anbau von Erbsen, Tomaten und Mangold kann Ihrem selbstversorgenden Garten drei Jahreszeiten lang frische Lebensmittel bescheren.
• Setzen Sie auf Bio – Kompostieren Sie Laub, Gras und Küchenabfälle, um Ihre Abhängigkeit von chemischen Düngemitteln zu verringern. Sammeln Sie Regenwasser zur Bewässerung.
• Konservieren Sie Lebensmittel – Erhöhen Sie die Selbstversorgung Ihres Gartens, indem Sie die Ernte aus der Hauptsaison für die Nebensaison einlagern. Frieren Sie überschüssiges Gartengemüse ein, konservieren Sie es in Gläsern oder trocknen Sie es und bauen Sie leicht zu lagernde Produkte wie Zwiebeln, Kartoffeln und Winterkürbis an.
• Aufeinanderfolgende Aussaat – Pflanzen Sie nicht Ihren gesamten Grünkohl, Ihre Radieschen oder Ihren Mais gleichzeitig. Verlängern Sie stattdessen die Erntezeit, indem Sie alle zwei Wochen eine kleine Menge dieser Gemüsesorten aussäen. So können diese Pflanzen, die entweder eine Rekordernte oder eine Hungersnot hervorbringen, über mehrere Wochen oder Monate hinweg reifen.
• Pflanzen Sie alte Sorten – Im Gegensatz zu modernen Hybriden wachsen alte Sorten sortenecht. Das Aussäen von selbst gesammelten Gemüsesamen ist ein weiterer Schritt in Richtung Selbstversorgung im Garten.
• Selbstgemachtes verwenden – Die Wiederverwendung von Plastikbehältern und die Herstellung eigener Insektizidseifen spart Geld und verringert Ihre Abhängigkeit von kommerziellen Produkten.
• Aufzeichnungen führen – Verfolgen Sie Ihre Fortschritte und nutzen Sie diese Aufzeichnungen, um Ihren Erfolg im Gartenbau in den kommenden Jahren zu verbessern.
• Geduldig sein– Ob Sie nun Hochbeete anlegen oder den natürlichen Boden aufbessern, es braucht Zeit, bis Sie in der Gartenarbeit völlig autark sind.

Planung eines autarken Gartens

Sie sind sich nicht sicher, was Sie in Ihrem autarken Gemüsegarten anbauen sollen? Probieren Sie diese traditionellen Gemüsesorten aus:

• Spargel – „Mary Washington”
• Rote Beete – „Detroit Dark Red”
• Paprika – „California Wonder”
• Kohl – „Copenhagen Market”
• Karotten – „Nantes Half Long”
• Kirschtomaten – „Black Cherry”
• Mais – „Golden Bantam”
• Grüne Bohnen – Stangenbohne „Blue Lake”
• Grünkohl – „Lacinato”
• Salat – „Buttercrunch”
• Zwiebeln – „Red Wethersfield”
• Pastinaken – „Hollow Crown”
• Tomaten – ‚Amish Paste‘
• Erbsen – ‚Green Arrow‘
• Kartoffeln – ‚Vermont Champion‘
• Kürbis – ‚Connecticut Field‘
• Radieschen – ‚Cherry Belle‘
• Hülsenbohnen – ‚Jacob’s Cattle‘
• Mangold – „Fordhook Giant”
• Winterkürbis – „Waltham Butternut”
• Zucchini – „Black Beauty”