Kürbis ist noch nicht reif – Tipps zum Reifen von Kürbissen im Garten

Die Vegetationsperiode neigt sich dem Ende zu, aber Ihre Kürbisse sind noch nicht reif. Vielleicht haben Sie bereits Frost und Ihre unreifen grünen Kürbisse hängen noch immer an den Pflanzen. Mit ein paar einfachen Schritten können Sie Ihre Kürbisernte noch retten. Unreife grüne Kürbisse müssen nicht weggeworfen werden. Lesen Sie weiter, um ein paar Tipps zum Reifen von Kürbissen zu erhalten.

So reifen Sie Kürbisse

Entfernen Sie mit einem scharfen, sterilen Messer alle Kürbisse von den Reben und lassen Sie dabei 2,5 bis 5 cm des Stiels an jedem Kürbis stehen. Waschen Sie sie vorsichtig und gründlich mit milder Seife und Wasser und spülen Sie sie gut ab. Eine gute Methode, um sicherzustellen, dass sie keine Schimmelpilze oder Bakterien in den Reifungsprozess einschleppen, ist, sie in etwas kaltes Wasser mit etwas Bleichmittel zu tauchen. Neun Teile Wasser auf einen Teil Bleichmittel reichen völlig aus. Wenn sie nicht ganz sauber sind, können sie während der Reifung Flecken durch bodenbürtige Krankheiten entwickeln. Sobald sie trocken sind, legen Sie die Kürbisse an einen warmen, sonnigen Ort. Die Temperatur sollte etwa 27 bis 29 °C betragen, bei einer Luftfeuchtigkeit von etwa 80 bis 85 Prozent. Ein Gewächshaus-Tisch oder eine sonnige Fensterbank sind ideal, damit Ihre unreifen grünen Kürbisse trocknen und den Reifeprozess abschließen können. Vermeiden Sie es, sie während dieser Trocknungsphase in die Nähe anderer Früchte zu legen.

Zeitraum für die Reifung von Kürbissen

Überprüfen Sie Ihre Kürbisse gelegentlich und drehen Sie sie alle paar Tage, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig reifen. Es kann bis zu zwei Wochen dauern, bis sie endlich reif und lagerfähig sind. Kürbisse sind erst reif, wenn die Schale fest und hart geworden ist und die Frucht eine gleichmäßige Farbe hat. Lagern Sie Ihre reifen Kürbisse an einem kühlen, trockenen Ort, an dem die Temperatur zwischen 10 und 13 °C liegt. Eine kühle Speisekammer oder sogar eine Kiste im Keller eignen sich gut dafür. Da sie nicht auf natürliche Weise am Strauch gereift sind, sollten Sie die handgereiften Kürbisse zuerst verbrauchen. Niemand möchte perfekt schöne Lebensmittel aus dem Garten verschwenden. Wenn Sie Ihre Ernte an unreifen grünen Kürbissen lagern und trocknen, haben Sie in der kühlen Jahreszeit eine köstliche Delikatesse zur Hand.