Was ist Distelöl – Verwendung und Vorteile von Distelöl

Wenn Sie jemals die Zutatenliste auf einer Flasche Salatdressing gelesen und gesehen haben, dass sie Distelöl enthält, haben Sie sich vielleicht gefragt: „Was ist Distelöl?“ Woher kommt Distelöl – aus einer Blume, aus Gemüse? Hat Distelöl gesundheitliche Vorteile? Neugierige Gemüter wollen es wissen, also lesen Sie weiter, um Antworten auf diese Fragen sowie Informationen zur Verwendung von Distelöl zu erhalten.

Was ist Distelöl?

Disteln sind einjährige breitblättrige Ölpflanzen, die vor allem in den westlichen Great Plains angebaut wurden. Die Pflanze wurde erstmals 1925 vermehrt, aber es stellte sich heraus, dass ihr Ölgehalt unzureichend war. In den folgenden Jahren wurden neue Safflor-Sorten mit erhöhtem Ölgehalt entwickelt.

Woher kommt Saffloröl?

Safflor hat zwar Blüten, wird aber wegen des Öls angebaut, das aus den Samen der Pflanze gepresst wird. Safflor gedeiht in trockenen Regionen mit relativ hohen Temperaturen. Unter diesen Bedingungen können die Blüten im Frühherbst Samen bilden. Jede geerntete Blüte enthält zwischen 15 und 30 Samen. Heute werden etwa 50 % der in den Vereinigten Staaten angebauten Saflorpflanzen in Kalifornien produziert. North Dakota und Montana bauen den größten Teil der übrigen Pflanzen für die heimische Produktion an.

Informationen zu Safloröl

Saflor (Carthamus tinctorius) ist eine der ältesten Kulturpflanzen und lässt sich bis ins alte Ägypten zurückverfolgen, wo er auf Textilien aus der zwölften Dynastie und auf Saflor-Girlanden zu finden ist, die das Grab des Pharaos Tutanchamun schmückten. Es gibt zwei Arten von Saflor. Die erste Sorte produziert Öl, das reich an einfach ungesättigten Fettsäuren oder Ölsäure ist, und die zweite Sorte hat einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten, die als Linolsäure bezeichnet werden. Beide Sorten enthalten im Vergleich zu anderen Pflanzenölen sehr wenig gesättigte Fettsäuren.

Vorteile von Distelöl

Der Großteil des produzierten Distelöls enthält etwa 75 % Linolsäure. Dieser Anteil ist deutlich höher als bei Mais-, Soja-, Baumwollsamen-, Erdnuss- oder Olivenöl. Wissenschaftler sind sich uneinig darüber, ob Linolsäure, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, zur Senkung des Cholesterinspiegels und damit verbundener Herz- und Kreislaufprobleme beitragen kann. Studien haben jedoch gezeigt, dass der hohe Gehalt an Omega-9-Fettsäuren in Distelöl das Immunsystem des Körpers stärkt und das LDL- oder „schlechte” Cholesterin senkt. Leider enthält Distelöl keinen hohen Gehalt an Vitamin E, einem Antioxidans, das den Körper vor freien Radikalen schützt.

Verwendung von Distelöl

Saflor wurde ursprünglich wegen seiner Blüten angebaut, die zur Herstellung von roten und gelben Farbstoffen verwendet wurden. Heute wird Saflor wegen seines Öls, seines Mehls (das nach dem Pressen der Samen übrig bleibt) und als Vogelfutter angebaut. Saflor hat einen hohen Rauchpunkt, was bedeutet, dass es sich gut zum Frittieren eignet. Saflor hat keinen eigenen Geschmack, was es auch als Öl zum Verdünnen von Salatdressings nützlich macht. Es hat nicht nur einen neutralen Geschmack, sondern verfestigt sich auch nicht wie andere Öle im Kühlschrank. Als Industrieöl wird es in weißen und hellen Farben verwendet. Wie andere Pflanzenöle kann Safloröl als Dieselkraftstoffersatz verwendet werden, jedoch sind die Kosten für die Verarbeitung des Öls so hoch, dass eine realistische Verwendung unerschwinglich ist. Haftungsausschluss: Der Inhalt dieses Artikels dient ausschließlich Bildungs- und Gartenbauzwecken. Bevor Sie IRGENDWELCHE Kräuter oder Pflanzen zu medizinischen oder anderen Zwecken verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt oder einen medizinischen Kräuterkundigen, um Rat einzuholen.