Es posible que hayas notado mucho revuelo en torno a la cúrcuma en los últimos años, y con razón. Se ha demostrado que la cúrcuma mejora la salud cardíaca, previene el cáncer y es un antiinflamatorio y antioxidante, además de que se ha utilizado durante siglos en diversas culturas. Los numerosos beneficios de la raíz … Leer más
El cilantro es una hierba anual versátil y de rápido crecimiento muy apreciada en las cocinas de todo el mundo por su sabor cítrico y brillante y sus hojas aromáticas. A diferencia de muchas hierbas de hoja, el cilantro tiene un doble uso: su follaje tierno y sabroso se utiliza fresco en salsas, currys y … Leer más
Esa planta frondosa de su jardín que florece con flores amarillas desde el verano hasta el otoño, conocida como hierba de San Juan (Hypericum «Hidcote»), puede considerarse de bajo mantenimiento, pero florece más abundantemente si se le poda una vez al año. Siga leyendo para saber cómo y cuándo podar la hierba de San Juan. … Leer más
Si a tus gatos les encanta la hierba gatera, pero te parece un poco monótona en el jardín, prueba a cultivar la preciosa y floreciente hierba gatera perenne. Aunque los gatos la encuentran irresistible, otros roedores como los ciervos y los conejos la evitan. ¿Qué hay de las plantas compañeras de la hierba gatera? Con … Leer más
La borraja, una planta anual de clima cálido originaria del Mediterráneo, se reconoce fácilmente por sus hojas gris verdosas y erizadas y sus flores de cinco pétalos en forma de estrella, que suelen ser de un azul intenso. Sin embargo, también existen variedades menos comunes con flores blancas o azul pálido. Si no tiene espacio … Leer más
Si eres un cocinero al que le encanta el sabor del regaliz negro, sin duda utilizas habitualmente hinojo y/o semillas de anís en tus obras maestras culinarias. Muchos cocineros los utilizan indistintamente y pueden encontrarlos con cualquiera de los dos nombres, o con ambos, en algunas tiendas de alimentación. Pero, ¿son lo mismo el anís … Leer más
Es posible que conozcas la hierba de San Juan por sus propiedades medicinales, como el alivio de la ansiedad y el insomnio. Sin embargo, cuando la encuentres extendiéndose por tu jardín, tu principal preocupación será deshacerte de las plantas de hierba de San Juan. La información sobre la hierba de San Juan indica que es … Leer más
Conocida por su aroma intenso y su sabor complejo, la alcaravea es una planta herbácea fácil de cultivar y un excelente complemento para el huerto. Las plantas de alcaravea alcanzan los 61 cm de altura en su madurez y producen flores blancas en forma de paraguas que resultan muy atractivas para los polinizadores. Lo más … Leer más
¿Alguna vez has oído hablar de forzar las plantas de achicoria? El forzado de la raíz de achicoria es un procedimiento común que transforma las raíces en algo maravilloso. Si estás cultivando achicoria y te preguntas «¿debo forzar la achicoria?», la respuesta rotunda es sí. ¿Por qué forzar la achicoria? Sigue leyendo para descubrir cómo … Leer más
Utilizo mis propias hierbas cultivadas en casa en infusiones para calmar el estómago, aliviar los dolores de cabeza y tratar otros muchos síntomas, pero también me encanta el té negro y el té verde. Esto me hizo pensar en cultivar y cosechar mis propias plantas de té. Acerca de la cosecha de plantas de té … Leer más