Hortalizas y flores en macetas: cultivo de alimentos junto con plantas ornamentales

No hay ninguna razón válida para no cultivar plantas comestibles junto con plantas ornamentales. De hecho, algunas plantas comestibles tienen un follaje tan bonito que es mejor lucirlo. Como ventaja adicional, las plantas en flor atraen a las abejas y otros polinizadores a tus verduras. Debido a su flexibilidad, incluso puedes cultivarlas en interiores, lo que te permite disfrutar tanto de su belleza como de sus frutos durante el invierno.

Cultivar plantas ornamentales y comestibles en macetas mixtas tiene mucho sentido. Es una forma eficaz de cultivar plantas comestibles sin necesidad de construir bancales elevados ni arar el césped para crear un huerto. Sin embargo, cultivar verduras y flores en macetas requiere un poco de planificación. A continuación te ofrecemos algunos consejos para cultivar verduras y flores en macetas que te ayudarán a empezar.

Macetas ornamentales y comestibles

Es fundamental tener en cuenta las condiciones de cultivo de cada planta antes de cultivar plantas comestibles junto con plantas ornamentales. Por ejemplo, no combine plantas que necesitan mucho sol, como caléndulas, berenjenas, lavanda o tomates, con verduras de hoja verde, hostas, helechos o impatiens. Del mismo modo, no coloque plantas resistentes a la sequía, como gazania o rudbeckia, junto a plantas que necesitan mucha humedad, como dalias, brócoli o coles de Bruselas.

Presta mucha atención al riego. Todas las plantas en macetas, incluidas las resistentes a la sequía, se secan más rápido que las plantadas en el suelo. Algunas pueden necesitar riego diario durante el pico del verano. Sea lo que sea lo que cultives, asegúrate de que la maceta tenga al menos un orificio de drenaje.

Cultivar alimentos con plantas ornamentales

Estos son algunos ejemplos del uso de hortalizas con follaje bonito:

• El ajo es ideal para plantar con plantas ornamentales que necesitan pleno sol. También puede plantar cebollino, otro miembro de la familia Allium. El cebollino es una planta atractiva con pequeñas flores de color lavanda.
• Las acelgas tienen tallos coloridos y hojas grandes y rizadas, a menudo con vetas de color rojo brillante. Para obtener aún más color, pruebe las acelgas arcoíris, disponibles con tallos de color rojo, naranja, amarillo, rosa intenso y blanco. Las remolachas pertenecen a la misma familia de plantas y también tienen hojas grandes y llamativas. Asegúrate de que la maceta sea lo suficientemente profunda como para que quepan las raíces.
• El perejil rizado o la lechuga roja aportarán color y textura a una maceta de plantas anuales. La col rizada tiene hojas coloridas y arrugadas que saben aún más dulces después de haber sido tocadas por las heladas. La col rizada dinosaurio, con hojas de color verde azulado oscuro o negro, es realmente espectacular cuando se planta en macetas con verduras y flores.

Los tomates comparten felizmente el recipiente con las plantas anuales, pero los tomates de tamaño normal tienden a ocupar mucho espacio. Es posible que tenga más suerte con tomates más pequeños, del tipo que se cultiva en patios.