Légumes et fleurs en pot – Cultiver des plantes comestibles avec des plantes ornementales

Il n’y a absolument aucune raison valable de ne pas cultiver des plantes alimentaires avec des plantes ornementales. En fait, certaines plantes comestibles ont un feuillage si joli qu’il serait dommage de ne pas le montrer. En prime, les plantes à fleurs attirent les abeilles et autres pollinisateurs vers vos légumes. Grâce à leur flexibilité, vous pouvez même les cultiver à l’intérieur, ce qui vous permet de profiter à la fois de leur beauté et de leurs fruits tout au long de l’hiver.

Cultiver des plantes ornementales et comestibles dans des pots est en fait très judicieux. C’est un moyen efficace de cultiver des plantes comestibles sans avoir à construire des plates-bandes surélevées ou à labourer la pelouse pour créer un potager. Cependant, la culture de légumes et de fleurs en pots nécessite un peu de planification. Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer la culture de légumes et de fleurs en pots.

Pots décoratifs et comestibles

Il est essentiel de tenir compte des conditions de croissance de chaque plante avant de cultiver des plantes alimentaires avec des plantes ornementales. Par exemple, ne mélangez pas des plantes qui aiment le soleil comme les soucis, les aubergines, la lavande ou les tomates avec des légumes verts à feuilles, des hostas, des fougères ou des impatiens. De même, ne placez pas des plantes résistantes à la sécheresse comme les gazanias ou les rudbeckias à côté de plantes qui aiment l’humidité comme les dahlias, les brocolis ou les choux de Bruxelles.

Faites très attention à l’arrosage. Toutes les plantes en pot, y compris celles qui résistent à la sécheresse, s’assèchent plus rapidement que celles qui sont plantées en pleine terre. Certaines peuvent avoir besoin d’être arrosées quotidiennement pendant les périodes les plus chaudes de l’été. Quelle que soit la plante que vous cultivez, assurez-vous que le pot dispose d’au moins un trou de drainage.

Cultiver des plantes alimentaires avec des plantes ornementales

Voici quelques exemples d’utilisation de légumes au feuillage décoratif :

• L’ail se marie bien avec les plantes ornementales qui aiment le plein soleil. Vous pouvez également planter de la ciboulette, une autre plante de la famille des alliacées. La ciboulette est une plante attrayante avec de petites fleurs lavande.
• Les bettes à carde ont des tiges colorées et de grandes feuilles frisées, souvent avec des nervures rouge vif. Pour encore plus de couleur, essayez les bettes arc-en-ciel, disponibles avec des tiges rouges, orange, jaunes, rose vif et blanches. Les betteraves font partie de la même famille de plantes et ont également de grandes feuilles audacieuses. Assurez-vous que le pot est suffisamment profond pour accueillir les racines.
• Le persil frisé ou la laitue rouge apporteront de la couleur et de la texture à un pot de plantes annuelles. Le chou frisé a des feuilles colorées et froissées qui ont un goût encore plus sucré après avoir été mordillées par le gel. Le chou frisé dinosaure, avec ses feuilles vert bleu foncé ou noires, est très spectaculaire lorsqu’il est planté dans un pot avec des légumes et des fleurs.

Les tomates cohabitent volontiers avec les plantes annuelles, mais les tomates de taille normale ont tendance à prendre beaucoup de place dans le pot. Vous aurez peut-être plus de chance avec des tomates plus petites, de type patio.