¿Qué es una calabaza azul de Hokkaido? Aprenda sobre el cuidado de la calabaza azul Kuri.

Si te encanta la calabaza pero quieres diversificar, prueba a cultivar plantas de calabaza Blue Hokkaido. ¿Qué es una calabaza Blue Hokkaido? Es una de las variedades de calabaza de invierno más prolíficas y versátiles que existen, además de ser muy bonita. Sigue leyendo para obtener más información sobre la calabaza Blue Hokkaido, incluido su cultivo y cuidado.

¿Qué es una calabaza Blue Hokkaido?

La Blue Hokkaido, también conocida como calabaza Blue Kuri, es una calabaza japonesa de tipo Kabocha de polinización abierta que tiene una vida útil mucho más larga que otros tipos de Kabocha. Típica de la calabaza Kabocha, la calabaza Blue Hokkaido (Curcurbita maxima) tiene una forma globular aplanada y, como su nombre indica, un color azul grisáceo.

Información adicional sobre la Blue Hokkaido

La pulpa dorada de la Blue Kuri es dulce y se puede utilizar en recetas de postres, así como en guarniciones saladas o dulces. Tiende a ser bastante seca, pero tras varios meses de almacenamiento se vuelve más jugosa.

Las enredaderas de calabaza azul de Hokkaido necesitan mucho espacio para crecer y pueden producir entre tres y ocho calabazas por planta. El peso medio oscila entre 1 y 2 kg, aunque pueden llegar a crecer y pesar hasta 4,5 kg.

La preciosa calabaza azul grisácea, o calabaza como algunos la llaman, también queda muy bonita como centro de mesa, tallada o sin tallar, sola o en combinación con otras calabazas y calabazas ornamentales.

Cultivo de calabaza azul de Hokkaido

Siembre las semillas en interior entre mayo y junio, o directamente en el jardín, en un suelo fértil y bien drenado, una vez que haya pasado todo riesgo de heladas. Siembre las semillas a una profundidad de 2,5 cm. Las semillas germinarán en un plazo de cinco a diez días. Una vez que las plántulas tengan dos pares de hojas verdaderas, trasplántelas a una zona soleada del jardín en hileras separadas entre 3 y 6 pies (1-2 m).

La calabaza estará lista para cosechar unos 90 días después de la siembra. Deje que la calabaza se cure durante unos días al sol antes de almacenarla. Esta calabaza se conservará durante varios meses, incluso hasta un año.