Qu’est-ce qu’une courge bleue du Hokkaido : tout savoir sur l’entretien de la courge bleue Kuri

Si vous aimez les courges mais souhaitez diversifier votre récolte, essayez de cultiver des courges Blue Hokkaido. Qu’est-ce qu’une courge Blue Hokkaido ? C’est l’une des variétés de courges d’hiver les plus prolifiques et les plus polyvalentes qui soient, en plus d’être magnifique. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la courge Blue Hokkaido, notamment sur sa culture et son entretien.

Qu’est-ce qu’une courge Blue Hokkaido ?

La courge Blue Hokkaido, également appelée courge Blue Kuri, est une courge japonaise de type Kabocha à pollinisation libre qui se conserve beaucoup plus longtemps que les autres types de Kabocha. Comme toutes les courges Kabocha, la courge Blue Hokkaido (Curcurbita maxima) a une forme sphérique aplatie et, comme son nom l’indique, une couleur bleu-gris.

Informations supplémentaires sur la courge Blue Hokkaido

La chair dorée de la courge Blue Kuri est sucrée et peut être utilisée dans des recettes de desserts ainsi que dans des accompagnements salés/sucrés. Elle a tendance à être plutôt sèche, mais après quelques mois de conservation, elle devient plus moelleuse.

Les courges Blue Hokkaido ont besoin de beaucoup d’espace pour pousser et peuvent produire entre trois et huit courges par plant. Leur poids moyen est compris entre 1 et 2 kg, mais elles peuvent atteindre jusqu’à 4,5 kg.

Cette magnifique courge bleu-gris, ou citrouille comme certains l’appellent, est également très belle comme pièce maîtresse, sculptée ou non, seule ou en combinaison avec d’autres courges, citrouilles et courges.

Cultiver des courges bleues Hokkaido

Semez les graines à l’intérieur entre mai et juin ou directement dans le jardin, dans un sol fertile et bien drainé, une fois que tout risque de gel est écarté. Semez les graines à une profondeur de 2,5 cm. Les graines germeront en cinq à dix jours. Une fois que les semis ont deux paires de vraies feuilles, repiquez-les dans un endroit ensoleillé du jardin, en rangées espacées de 1 à 2 m.

Les courges devraient être prêtes à être récoltées environ 90 jours après la plantation. Laissez les courges sécher au soleil pendant quelques jours avant de les stocker. Ces courges se conservent plusieurs mois, voire jusqu’à un an.