Comment conserver les abricots : tout savoir sur les soins à apporter aux abricots après la récolte

Ah, la glorieuse récolte d’abricots. Nous attendons pendant une grande partie de la saison de croissance ces fruits sucrés à la couleur dorée. Les abricots sont connus pour leur délicatesse et sont donc récoltés avant d’être complètement mûrs. Après la récolte, les abricots sont souvent soumis à des chocs, des frottements et des secousses qui peuvent les abîmer. Quelques conseils de manipulation peuvent vous aider à conserver vos fruits à la perfection et à les déguster pendant des semaines. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment conserver vos abricots afin d’obtenir la meilleure récolte possible.

Conseils pour la manipulation des abricots

Les producteurs commerciaux doivent accorder une attention particulière à l’emballage, à la température et à l’humidité lorsqu’ils stockent des abricots destinés à la vente. Les abricots doivent également être conservés à l’écart des fruits qui émettent de l’éthylène, car cela accélère leur maturation et diminue leur qualité avant leur arrivée en magasin. Les jardiniers amateurs doivent également être attentifs à ces questions s’ils veulent que leurs fruits, fruits de leur dur labeur, se conservent longtemps.

Considérez les abricots comme des fruits presque aussi délicats que des œufs. Une récolte et des soins post-récolte inappropriés peuvent entraîner des meurtrissures, des blessures et des problèmes fongiques. Le moment de la récolte varie en fonction du cultivar et de la zone, mais en général, il faut les cueillir lorsqu’ils sont encore vert jaunâtre. Lorsque les fruits verts commencent à prendre une couleur dorée, c’est le moment de les récolter.

Ensuite, il est important de les emballer soigneusement pour éviter les meurtrissures, car les fruits se frottent les uns contre les autres et contre le conteneur. Des moules à œufs en mousse, du papier journal et d’autres matériaux de rembourrage peuvent être utilisés pour adoucir le lit de stockage utilisé pour conserver les abricots après la récolte. Ne jamais empiler plus de deux couches afin d’éviter d’écraser les fruits.

Les producteurs commerciaux refroidissent les abricots à l’eau ou à température ambiante avant de les emballer afin d’augmenter leur durée de conservation, mais cela n’est pas forcément pratique pour les producteurs amateurs.

Comment conserver les abricots

Après un emballage soigneux, vous devez respecter certaines conditions environnementales pour conserver les abricots après la récolte. La température optimale pour conserver les abricots est comprise entre 0,5 et 0 °C (-31 et -32 °F). Évitez tout endroit où ils pourraient geler.

L’humidité relative doit être comprise entre 90 et 95 %. Ne placez pas les caisses ou les boîtes à proximité d’endroits où vous stockez également des pommes, des prunes, des poires ou des pêches, car celles-ci libèrent du gaz éthylène.

L’entretien des abricots après la récolte n’est pas difficile, mais vous devez respecter certaines règles afin de préserver la récolte. Avec certaines variétés, vous pouvez vous attendre à ce que les fruits frais se conservent une à deux semaines, tandis que d’autres se conservent jusqu’à quatre semaines.

Le respect des règles environnementales et de stockage pour l’entretien des abricots après la récolte vous permettra de profiter longtemps de vos abricots après la fin de la saison.