Compostage des déchets de fruits et légumes

Faut-il découper les déchets destinés au compostage ? Il est courant de broyer les déchets avant de les composter, mais vous vous êtes peut-être déjà demandé si cette pratique était nécessaire, voire efficace. Pour trouver la réponse, examinons la biologie du compost.

Vous ajoutez des matières végétales, telles que des restes alimentaires, des déchets de jardin et des tontes de gazon, au tas de compost. De petits animaux invertébrés tels que les vers de terre, les mille-pattes, les cloportes et les larves de coléoptères se nourrissent de ces matières végétales, les décomposant en morceaux plus petits et augmentant ainsi leur surface. Cette surface plus importante permet aux micro-organismes, notamment aux bactéries et aux champignons, d’accéder à une plus grande partie des matières organiques contenues dans les déchets et de les décomposer pour former du compost fini. Pendant ce temps, les invertébrés prédateurs tels que les mille-pattes et les araignées se nourrissent du premier groupe d’invertébrés et contribuent à la richesse biologique du compost. Mais le fait de broyer au préalable les déchets de fruits et légumes en petits morceaux a-t-il une incidence sur ce processus naturel ?