Cultiver des poires D’Anjou : comment prendre soin d’un poirier D’Anjou

Si vous êtes comme moi, vous attendez avec impatience l’arrivée des premières poires d’hiver sur les marchés. L’une de mes préférées est la poire D’Anjou. Vous souhaitez cultiver vos propres poiriers D’Anjou ? Les informations suivantes sur la poire D’Anjou traitent de l’entretien et de la récolte des poires D’Anjou.

Informations sur la poire D’Anjou

Lorsque vous achetez des poires, vous trouverez probablement les variétés habituelles, Bartlett, Bosc et D’Anjou. Toujours parmi les meilleures poires du marché, la D’Anjou a été introduite en 1842. Les poiriers D’Anjou sont des arbres semi-nains qui atteignent environ 5,5 m de hauteur, ce qui facilite la récolte. Ils sont non seulement résistants au froid (zones USDA 5-8), mais aussi à la sécheresse. Simplement appelées Anjou ou D’Anjou, ces poires succulentes portent le nom complet de Beurre d’Anjou, du français « beurre », en référence à leur goût riche et onctueux. Elles seraient originaires de Belgique et tirent leur nom de la région française d’Anjou. L’arbre est non seulement très productif, mais aussi très décoratif. Il fleurit au printemps avec des fleurs blanches crémeuses et aromatiques qui attirent les pollinisateurs, suivies de gros fruits verts. Les poires D’Anjou sont extrêmement juteuses et idéales pour la mise en conserve, la cuisson, la consommation fraîche et, bien sûr, la fabrication de jus.

Cultiver des poires D’Anjou

Les poires D’Anjou ont besoin d’un pollinisateur pour fructifier, comme les variétés Bartlett, Bosc, Seckel ou Delicious. Ces poiriers peuvent être cultivés dans un mini-verger ou dans de grands conteneurs. Prévoyez de planter les poiriers D’Anjou au printemps, lorsque l’arbre est encore en dormance. Choisissez un emplacement en plein soleil, au moins 6 heures par jour, avec un sol bien drainé et un pH compris entre 6,0 et 7,0.

Récolte des poires D’Anjou

Les poires D’Anjou commencent à fructifier lorsqu’elles ont entre 4 et 8 ans. Les fruits sont récoltés fin septembre, lorsqu’ils sont d’un vert brillant et encore très fermes. Bien que vous puissiez les consommer à ce stade, la clé pour obtenir des poires plus sucrées et plus juteuses est de les stocker à température ambiante afin qu’elles continuent à mûrir et à s’adoucir. À mesure qu’elles mûrissent, leur chair commence à prendre une teinte jaune et les fruits deviennent encore plus aromatiques. Cette poire se conserve incroyablement longtemps, jusqu’à 7 mois, c’est pourquoi elle est souvent offerte ou mise en avant dans les menus et chez les épiciers pendant les mois d’hiver.

Prendre soin d’une poire D’Anjou

Après la première année, taillez le poirier. Retirez les drageons, les branches mortes ou abîmées, ainsi que celles qui se croisent. Taillez également les branches qui poussent vers le bas et élaguez les branches centrales principales (les têtes de gîte) au milieu de l’arbre afin de limiter sa hauteur et d’encourager la ramification latérale. Par la suite, arrosez l’arbre avec 2,5 cm d’eau par semaine lorsqu’il fait sec et fertilisez-le chaque année avec un engrais standard ou à faible teneur en azote.