Entretien du gingembre d’intérieur : conseils pour cultiver le gingembre en plante d’intérieur

Le gingembre est un ingrédient culinaire délicieux qui ajoute du piquant aux recettes salées et sucrées. C’est également un remède médicinal contre l’indigestion et les maux d’estomac. Si vous le cultivez vous-même, dans un pot à l’intérieur, vous ne serez plus jamais à court.

Peut-on cultiver du gingembre à l’intérieur ?

Le gingembre n’est pas une plante d’intérieur courante, mais il est tout à fait possible de le cultiver. En extérieur, le gingembre n’est pas très résistant. Si vous vivez au nord de la zone 9, le gel et le froid pourraient endommager les plants de gingembre de votre jardin. Si vous souhaitez cultiver et déguster votre propre gingembre, vous pouvez le faire en intérieur dans un pot, sans trop d’efforts.

Comment cultiver du gingembre à l’intérieur

Pour commencer à cultiver du gingembre en plante d’intérieur, il vous suffit d’une racine, que vous pouvez trouver dans votre épicerie locale. Les mêmes racines que vous achetez pour cuisiner peuvent être utilisées pour démarrer votre plante d’intérieur. Choisissez une racine lisse, non ratatinée et comportant des nœuds ; c’est là que les pousses vont apparaître. Quelques morceaux de 2,5 à 5 cm suffisent, mais choisissez des racines biologiques, sinon elles risquent de ne pas germer. Pour déclencher le processus de germination, faites tremper vos morceaux de racine dans de l’eau tiède pendant une nuit. Enfoncez chaque morceau de quelques centimètres dans un terreau riche et biologique dont vous aurez rempli un pot, mais assurez-vous que celui-ci se draine bien. Recouvrez légèrement les morceaux de racine avec de la terre.

Entretien du gingembre d’intérieur

Une fois que vous avez mis les racines dans un pot, il vous suffit d’attendre et de les regarder germer, tout en les gardant humides et au chaud. Utilisez un vaporisateur pour maintenir l’air humide autour du pot et arrosez régulièrement afin que le sol ne se dessèche pas. Il ne faut pas non plus que le sol soit détrempé, il suffit de le maintenir humide. Choisissez un endroit chaud, à environ 24 °C (75 °F). Si le temps est chaud, vous pouvez déplacer le pot à l’extérieur. Évitez toutefois les températures négatives. Votre plante de gingembre peut atteindre une hauteur de 61 cm à 1 m. Dès que votre plante pousse et devient verte, vous pouvez commencer à récolter la racine. Il suffit de tirer sur les feuilles et la racine sortira avec elles. Tout le monde peut cultiver du gingembre à l’intérieur, et lorsque vous cultivez votre propre plante de gingembre, vous pouvez être sûr d’avoir toujours à disposition cette délicieuse épice.