Guide complet : comment hiverner les plants de poivrons pour obtenir de meilleurs rendements l’année suivante

Hiverner les plants de poivrons est un moyen intelligent d’éviter la ruée printanière. La plupart des gens traitent les poivrons comme des plantes annuelles, mais avec un peu de protection contre le gel, ils survivront et prospéreront pendant plusieurs saisons. En conservant vos poivrons pendant l’hiver, vous vous préparez à des récoltes plus importantes et plus rapides dès l’arrivée des beaux jours.

En ce qui concerne la culture des poivrons, sachez que tout ce qui se trouve en dessous de la zone 9 de l’USDA signifie que vos plantes ne peuvent pas survivre à l’extérieur une fois le gel arrivé. Elles ramolliront rapidement et mourront. La bonne nouvelle, c’est qu’avec un hivernage à l’intérieur, vous pouvez les garder en vie et les préparer pour la saison suivante.

Les poivrons comme le poblano ou le wax hongrois peuvent vivre des années grâce à l’hivernage, ce qui vous permet d’économiser de l’argent sur les graines. Un peu de savoir-faire en matière de culture des poivrons, ainsi que le choix de la bonne méthode (à l’intérieur, en dormance ou en serre) vous permettront d’obtenir des rendements exceptionnels qui surpasseront ceux des nouvelles plantes.

Pourquoi hiverner les plants de poivrons ?

L’hivernage des plants de poivrons permet de réduire les coûts liés à l’achat de nouveaux semis chaque année. Les poivrons tels que le cayenne ou le tabasco sont des plantes vivaces dans les climats chauds, qui durent de 2 à 5 ans. En les rentrant, ils fleurissent plus tôt et produisent plus de fruits sans repartir de zéro. Les plants de piment Anaheim de deuxième année peuvent produire 20 à 30 piments par plant.

Vous avez un plant de piment habanero au piquant parfait ? L’hivernage lui permet de continuer à produire. Les plants de piment repoussent-ils après l’hiver ? Bien sûr, s’ils sont protégés, ils germeront rapidement au printemps.

Cette méthode réduit le gaspillage. Au lieu de jeter les plantes à l’automne, vous pouvez profiter de plusieurs saisons avec une seule plante. C’est une bonne chose pour votre portefeuille et pour la planète.

Choisir les plantes à faire hiverner

Choisissez des plantes saines et productives. Évitez celles qui sont infestées de pucerons ou de brûlure du poivrier, car elles risquent de propager des maladies à l’intérieur. Les variétés compactes comme les piments thaïlandais sont plus faciles à gérer que les grands piments cubanelle qui s’étalent.

Les jeunes plantes, dans leur première ou deuxième année, sont celles qui se rétablissent le mieux. Dans la zone 8 ou plus chaude, certaines peuvent rester à l’extérieur avec un paillis épais. L’une de mes préférées est la mini-poivron doux. Elle est plus facile à placer sur le rebord de ma fenêtre et elle est absolument délicieuse. Je me procure mes graines de mini-poivrons doux sur Amazon.

L’espace est important. L’hivernage des plants de poivrons à l’intérieur prend de la place, alors choisissez 2 ou 3 de vos variétés préférées. Optez pour les variétés qui aiment la chaleur, elles repoussent de manière fiable.

Méthodes d’hivernage

Il existe plusieurs façons d’hiverner les plants de poivrons, en fonction de ce que vous souhaitez en faire. Souhaitez-vous cultiver des poivrons à l’intérieur pendant les mois les plus froids ou simplement les conserver pour les replanter au printemps prochain ? Explorons vos options.

Cultiver à l’intérieur

Assurez-vous que les poivrons bénéficient de beaucoup de lumière à l’intérieur, près d’une fenêtre ou sous des lampes de culture. Je suis une passionnée de jardinage d’intérieur et j’adore mes lampes de culture LED Spider Farmer SF 4000 achetées sur Amazon.

Taillez vos plants de poivrons à une hauteur de 15 à 20 cm et plantez-les dans un pot contenant deux parts de terreau et une part de perlite. J’aime beaucoup ce terreau d’intérieur 100 % biologique disponible sur Amazon. Assurez-vous que le pot dispose de trous de drainage.

Il est conseillé de laisser sécher les 2,5 premiers centimètres avant d’arroser et de maintenir une température constante de 16 à 21 °C pour une croissance saine. Cela permet aux plants de rester actifs et prêts à fructifier tôt. Un peu d’eau de riz fermentée et d’engrais équilibré chaque mois stimule les microbes des racines pour plus de vigueur.

Stockage en dormance

Pour le stockage en dormance, coupez les plants de poivrons à une hauteur de 10 à 15 cm et déterrez les racines. La terre restera collée, mais secouez-la autant que possible. Enveloppez les racines dans du papier humide et rangez-les dans un sous-sol sombre, à une température comprise entre 4 et 10 °C.

N’oubliez pas de les surveiller. Vérifiez-les une fois par mois, car elles risquent de se dessécher ou de pourrir si vous les laissez sans surveillance. Cette méthode permet de gagner de la place, mais comporte un risque de perte si la température descend trop bas. C’est comme si vous mettiez vos plantes en hibernation pour l’hiver.

Serre

Vous avez une serre ? Déplacez-y vos poivrons. Taillez-les légèrement et rempotez-les dans un terreau frais. Veillez à maintenir la température au-dessus de 10 °C (50 °F) à l’aide de tapis chauffants. Arrosez avec parcimonie pour éviter que les racines ne soient détrempées. Cela imite leurs racines tropicales, favorisant une forte croissance au printemps. C’est parfait pour jongler avec plusieurs plantes.

Vous n’avez pas de serre ? Cette serre pop-up disponible sur Amazon est idéale pour prolonger votre saison de culture, surtout si vous l’associez à un tapis chauffant ou à un chauffage de serre avec thermostat, également disponibles sur Amazon.

Assurez-vous que vos plants de poivrons en serre bénéficient d’au moins 6 heures de lumière par jour, qu’elle provienne du soleil ou d’une lampe de culture artificielle. Ils ont besoin d’une lumière constante pour continuer à produire des fruits.

Renaissance printanière

Après le dernier gel (vérifiez les dates locales), vous devrez réveiller vos poivrons. S’ils ont été à l’intérieur, déplacez-les dans un endroit plus lumineux et donnez-leur un peu d’engrais équilibré 10-10-10 dilué. Ceux qui sont en dormance ? Plantez-les dans un terreau frais, arrosez-les légèrement et placez-les dans un endroit chaud afin qu’ils commencent à produire de nouvelles feuilles. Je jette généralement un peu d’engrais dès que les premières pousses apparaissent.

Les plantes de serre ont besoin d’être endurcies. Commencez par les laisser 2 heures à l’extérieur le premier jour, 4 heures le deuxième jour, jusqu’à une semaine. Transplantez-les dans des plates-bandes avec une pelletée de compost maison. De nouvelles pousses apparaissent en 2 à 4 semaines, et les fruits en 60 à 90 jours.

Erreurs à éviter

Ne laissez pas les plantes malades passer l’hiver, car les maladies se propagent rapidement à l’intérieur. Évitez de trop les tailler à l’automne, car cela les affaiblit. Un arrosage excessif provoque la pourriture. Vérifiez l’humidité du sol avec votre doigt ou à l’aide d’un humidimètre. Vous ne voulez pas perdre vos meilleurs piments à cause de racines pourries. J’utilise un humidimètre 4 en 1 que j’ai acheté sur Amazon.

Ne les conservez pas à une température inférieure à 4 °C, car cela les tuerait. Évitez les grandes variétés dans les petits espaces, car elles se développent rapidement. Oublier de les endurcir au printemps choque les plantes, alors acclimatez-les progressivement à l’extérieur. Avec un peu de savoir-faire, vous pourrez continuer à profiter de vos poivrons préférés, saison après saison !