Informations sur la carotte Chantenay : guide pour cultiver des carottes Chantenay

Les carottes sont très appréciées par de nombreux jardiniers. Ce sont des plantes bisannuelles qui poussent pendant la saison fraîche et qui produisent beaucoup dès leur première année. En raison de leur maturation rapide et de leur préférence pour les climats frais, les carottes peuvent être plantées à différentes périodes de l’année pour obtenir plusieurs récoltes. Lorsque les jardiniers ont réussi à cultiver et à récolter des carottes en grande quantité, ils essaient généralement de nouvelles variétés chaque année. La carotte Chantenay est une variété polyvalente recommandée par de nombreux amateurs de carottes. Poursuivez votre lecture pour obtenir des informations sur la carotte Chantenay et des conseils pour la cultiver.

Qu’est-ce que la carotte Chantenay ?

La carotte Chantenay est une carotte courte et trapue, à la chair orange clair et au cœur orange-rouge. Elles mûrissent en 65 à 75 jours et atteignent une longueur de 10 à 13 cm et une épaisseur de 5 à 6 cm. Introduites en 1929, les carottes Chantenay sont cultivées commercialement pour être mises en conserve et transformées en raison de leur rendement élevé. Elles peuvent être consommées fraîches, congelées ou en conserve. Les carottes Chantenay peuvent être consommées crues ou cuites, leur goût étant généralement décrit comme sucré et croquant. Cependant, elles peuvent devenir grossières et dures lorsqu’elles sont cultivées au-delà de leur maturité, en particulier pendant la chaleur de l’été. Comme toutes les carottes, les carottes Chantenay sont riches en carotène et en fibres. Il existe deux principaux types de graines de carottes Chantenay disponibles pour les jardiniers : la Chantenay à cœur rouge et la Royal Chantenay.

• Les carottes Chantenay à cœur rouge ont un cœur plus rouge et une pointe émoussée.
• Les carottes Royal Chantenay ont un cœur rouge orangé et une pointe effilée.

Comment cultiver les carottes Chantenay

Les carottes Chantenay doivent être plantées profondément directement dans le jardin au printemps, une fois que tout risque de gel est écarté. Il est recommandé de les planter directement dans le jardin, car le repiquage des jeunes plants entraîne souvent des racines tordues et malformées. Les carottes Chantenay peuvent être plantées au printemps pour une récolte en plein été, puis à nouveau en plein été pour une récolte en automne. Dans les climats chauds, tels que les zones 9 à 12, de nombreux jardiniers cultivent des carottes Chantenay pendant les mois d’hiver, car elles produisent des racines plus tendres par temps frais. L’entretien des carottes Chantenay est le même que celui de n’importe quelle autre carotte. Cette variété n’a pas d’exigences particulières. Cependant, en raison de leurs racines robustes, les carottes Chantenay poussent bien dans des sols peu profonds ou lourds.