Les pommes sauvages sont-elles comestibles ? Découvrez les fruits des pommiers sauvages.

Qui parmi nous ne s’est jamais entendu dire au moins une fois de ne pas manger de pommes sauvages ? En raison de leur goût souvent désagréable et de la faible quantité de cyanure contenue dans leurs pépins, on pense souvent à tort que les pommes sauvages sont toxiques. Alors, peut-on manger des pommes sauvages sans danger ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la sécurité de la consommation des pommes sauvages et sur ce qu’il faut faire avec les pommiers sauvages.

Les pommes sauvages sont-elles comestibles ?

La réponse courte à cette question est : oui. Cependant, il existe une réponse plus longue pour expliquer pourquoi. Les pommes sauvages ne sont en réalité pas différentes des pommes. La seule distinction réside dans leur taille. Si un arbre produit des fruits de plus de 5 cm de diamètre, il s’agit d’une pomme. Si les fruits sont plus petits que 5 cm, il s’agit d’une pomme sauvage. C’est tout. Certes, les pommes qui ont été sélectionnées pour être plus grosses ont également été sélectionnées pour avoir un meilleur goût. De nombreuses variétés ornementales de pommiers sauvages ont été sélectionnées pour leurs fleurs attrayantes et rien d’autre. Cela signifie que les fruits des pommiers sauvages, pour la plupart, n’ont pas un goût particulièrement agréable. Manger des pommes sauvages ne vous rendra pas malade, mais vous n’apprécierez peut-être pas l’expérience.

Manger les fruits des pommiers sauvages

Certains pommiers sauvages sont plus savoureux que d’autres. Les variétés Dolgo et Centennial sont suffisamment sucrées pour être consommées directement sur l’arbre. Cependant, la plupart des propriétaires de pommiers sauvages préfèrent cuisiner les fruits pour en faire des confitures, des beurres, des sauces et des tartes. Les variétés Chestnut et Whitney sont particulièrement adaptées à la cuisine. Les pommiers sauvages se croisent facilement, donc si vous en avez un sur votre propriété, il y a de fortes chances que vous ne sachiez jamais vraiment de quelle variété il s’agit. N’hésitez pas à les goûter frais et à les cuisiner avec beaucoup de sucre pour voir s’ils sont bons. Vous n’avez pas à vous demander s’ils sont comestibles, ils le sont. Quant au cyanure, il est également présent dans les pépins des pommes et même des poires. Évitez simplement les pépins comme d’habitude et tout ira bien.