Qu'est-ce qu'un chérimole ? Informations sur le chérimole et conseils d'entretien

Les chérimoyers sont des arbres subtropicaux à tempérés doux qui tolèrent les gelées très légères. Probablement originaire des vallées andines de l’Équateur, de la Colombie et du Pérou, le chérimoya est étroitement apparenté à la pomme cannelle et est d’ailleurs également appelé pomme-cannelle. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la culture du chérimoya, l’entretien du chérimoya et d’autres informations intéressantes sur cet arbre.

Qu’est-ce qu’un chérimoya ?

Les chérimoyers (Annona cherimola) sont des arbres à feuilles persistantes à croissance rapide qui perdent leurs feuilles lorsqu’ils sont cultivés dans le climat plus frais de Californie, de février à avril. Ils peuvent atteindre une hauteur de plus de 9 mètres, mais peuvent également être taillés pour limiter leur croissance. En fait, les jeunes arbres poussent ensemble pour former un espalier naturel qui peut être palissé contre un mur ou une clôture. Bien que l’arbre pousse rapidement au printemps, son système racinaire a tendance à rester plutôt rabougri et faible malgré la hauteur de l’arbre. Cela signifie que les jeunes arbres doivent être tuteurés pendant les premières années de leur vie.

Informations sur le cherimoya

Le feuillage est vert foncé sur le dessus et vert velouté sur le dessous, avec des nervures bien visibles. Les fleurs aromatiques poussent seules ou par groupes de 2 ou 3 sur des tiges courtes et velues, le long du vieux bois, mais en même temps que les nouvelles pousses. Les fleurs, de courte durée (elles ne durent que deux jours), sont composées de trois pétales extérieurs charnus, de couleur vert-brun, et de trois petits pétales intérieurs roses. Elles s’ouvrent d’abord en fleurs femelles, puis en fleurs mâles. Le fruit qui en résulte, le chérimole, est légèrement en forme de cœur, mesure entre 10 et 20,5 cm de long et pèse jusqu’à 2,5 kg. La peau varie selon le cultivar, allant de lisse à couverte de bosses arrondies. La chair interne est blanche, aromatique et légèrement acide. Le fruit de la pomme cannelle mûrit d’octobre à mai.