Information om muskotväxten: Kan man odla muskot?

Doften av muskot fyllde hela min mormors hus när hon bakade inför julen. På den tiden använde hon torkad, förpackad muskot som hon köpte i mataffären. Idag använder jag en rivjärn och river min egen muskot, och den kraftfulla doften för mig fortfarande tillbaka till mormors hus, där jag bakade tillsammans med henne. När jag en morgon rev lite muskot över en café latte blev jag nyfiken – var kommer muskot från, och kan man odla sin egen muskot?

Var kommer muskot från?

Muskotträd är vintergröna träd som är hemmahörande på Moluckerna (Kryddöarna) och andra tropiska öar i Ostindien. De stora fröna från dessa träd ger två anmärkningsvärda kryddor: muskot är kärnan i fröet när det mals, medan muskotblomma är det rivna röda till orange skalet, eller aril, som omger fröet.

Information om muskotplantan

Kan man odla muskot?

Om du råkar bo på rätt plats och kan få tag på ett, kan du lyckas med att odla muskotnöt. Muskotnötsträd kan växa i USDA-zonerna 10 och 11. Som ett tropiskt träd trivs muskotnöt i värme, på mestadels soliga platser med lite skuggiga fläckar. Välj en skyddad plats om ditt område är utsatt för kraftiga vindar. Muskotnötsträd bör planteras i rik, organisk jord med medelfin struktur och låg salthalt. pH-värdet bör vara 6 till 7, även om de tål värden mellan 5,5 och 7,5. En jordanalys hjälper dig att avgöra om platsen är lämplig eller om du behöver förbättra den för att korrigera brist på näringsämnen. Blanda in organiskt material som barkflis, ruttnad gödsel eller löv för att höja näringsnivån och underlätta luftning och vattenretention. Se till att gräva ett hål som är minst 1 meter djupt, eftersom muskotnötter inte gillar ytliga rötter. Muskotnötter behöver väl dränerad jord, men de gillar också fukt och väta, så håll trädet fuktigt. Uttorkning stressar muskotnöten. Att lägga kompost runt trädet kan hjälpa till med vattenretentionen, men packa inte komposten mot stammen, eftersom det kan locka oönskade insekter och göra trädet mottagligt för sjukdomar. Trädet bör börja bära frukt när det är mellan fem och åtta år gammalt och fortsätta göra det i cirka 30 till 70 år. När trädet blommar är frukten mogen (vilket indikeras av det spruckna skalet) och redo att skördas mellan 150 och 180 dagar efter plantering. Trädet kan producera upp till 1 000 frukter per år.