Odla potatis på hösten för en sen skörd

Potatis, en stärkelserik rotfrukt som passar i en mängd olika rätter, ingår i många kök. Att odla egna potatisar garanterar en ekologisk tillgång till dessa hållbara knölar. I områden med varma somrar är det ofta bättre att odla potatis på hösten, eftersom det är en gröda som trivs i svalare klimat. Undrar du hur sent du kan plantera potatis? Svaret beror på din odlingszon.

Potatisrotknölar utvecklas bäst vid temperaturer mellan 15 och 21 grader Celsius.

De växer bra tidigt på våren och sent på hösten när temperaturen inte är för hög. Det finns tidiga, mellansäsongs- och sena sorter. Välj en sen sort för optimal produktion vid höstskörd.

När ska man plantera höstpotatis?

Sen potatis fungerar bra för vinterförvaring. Den bästa tiden att plantera dessa sorter är cirka 110 dagar före den första förväntade frosten, vilket i vissa regioner kan vara så tidigt som i juli. Knölbildningen avtar eller upphör när jordtemperaturen når 26,7 °C. Att plantera höstpotatis ger ofta en större skörd än tidiga eller mellansäsongssorter, och deras stärkelseinnehåll är högre.

Lös lerig till sandig jord är att föredra för potatisodling. Potatis kan också odlas i behållare, och det finns många att köpa eller så kan du göra dina egna.

Odling av senpotatis

Att välja rätt sort av knöl garanterar maximal skörd. Sorter som fungerar bra på hösten är:

• Butte – brun skal, stärkelserik
• Desiree – rosafärgat skal, gult kött
• Genesee – klassisk vit potatis
• German Butterball – krämgult kött
• Katahdin – Vit potatis med lång lagringstid
• Snowden – Liten vit potatis, perfekt för potatischips
• Russet Burbank – Stor klassisk russetpotatis med torrt, mjöligt kött
• Red Pontiac – Stora knölar med rött skal och vitt, vaxartat kött
• Lehigh – Gul potatis med fast kött
• Kennebec- Stor brunskalig knöl
• Elba- Fast, vit, rund potatis
• Bintje- Långlagrad gul potatis
• All Blue- Djup lila röd skal och kött
• French Fingerling- Långa, smala knölar
• Irish Cobbler – Traditionell medelstor potatis
• Pink Fir Apple – Rosig fingerling med gult kött
• Green Mountain – Klassisk bakpotatis
• Amarosa – Rosa inifrån och ut, fingerling

Tips för potatisodling

Potatis behöver inte mycket uppmuntran för att växa. Välj fasta potatisplantor. Påsen ska ha en blå etikett som visar att potatisen har godkänts vid kontrollen.

Skär varje utsädespotatis i bitar. En medelstor potatis ska skäras i 4 bitar, medan en stor potatis ska delas i 6 bitar. Se till att varje bit har minst 1 öga eller tillväxtpunkt. Efter att du har skurit potatisen ska du förvara bitarna på en varm, fuktig plats så att skärkanterna kan läka.

Plantera varje bit i förberedd jord med 30,48 cm mellanrum. Täck bitarna med 10,16 cm jord. När du ser blad på plantorna, höj jorden för att främja bildandet av rötter och fler knölar. Håll platsen jämnt vattnad. Unga knölar kan skördas försiktigt när som helst. När plantan vissnar är det dags att skörda hela grödan. Låt potatisen ligga på en skuggig plats i ett dygn för att härda skalet och förvara den vid 4 °C.