Örter för spanskinspirerade rätter: Hur man odlar en spansk örtagård

Livfull och eldig är två ord som passar in på den klassiska spanska maten, och det är ofta kryddor och örter som ger rätter som paella och pil-pil-räkor deras krydda. Även om det förmodligen är omöjligt att odla saffran i en vanlig trädgård, finns det många spanska örter och kryddor som du kan odla. Att odla spanska örter är inte svårare än att odla grönsaker i din trädgård, och de ger dina måltider en fantastisk smak. Läs vidare för tips om hur du odlar en spansk örtagård.

Örter för spanskinspirerade rätter

Om du älskar den rika dramatiken i spanska rätter är det definitivt värt att lägga till spanska örtplantor i din trädgård. Vissa är klassiska örter som du kan använda i många rätter, medan andra är typiska spanska örter och kryddor. För att odla en spansk örtagård måste du plantera de örter du gillar bäst. Några örter för spanskinspirerade rätter är klassiska favoriter som:

• Rosmarin
• Lagerblad (även kallat bay leaf)
• Oregano
• Basilika
• Timjan
• Mynta
• Persilja

För starkare, mer distinkta spanska örter och kryddor, tänk på cayennepeppar, vitlök, koriander, pimento och ñora (används för att göra paprika).

Om spanska örtväxter

Vissa spanska örtväxter är fleråriga och andra är ettåriga. Du kan plantera båda i trädgårdslandet, men du kan också starta en krukväxtgård för att odla örter till spanskinspirerade rätter. Om du bestämmer dig för att börja odla spanska örter i trädgården måste du gruppera örter med liknande behov. Detta kan vara enklare i krukor om du upptäcker att de växter du vill odla har mycket olika behov. De flesta spanska örter föredrar en plats som får sol hela dagen. Dessa inkluderar basilika, oregano, koriander, rosmarin, lagerblad, persilja och timjan. Medan vissa kräver riklig bevattning (som basilika, koriander och persilja), behöver andra, som rosmarin och timjan, bara vattnas ibland. Vissa örter bör odlas i krukor bara på grund av hur aggressivt de sprider sig. Mynta, till exempel, är en aggressiv växt och kan ta över hela trädgården. Många experter rekommenderar att mynta odlas i krukor istället för i rabatter. Den trivs i sol eller halvskugga. Andra typiska spanska örter och kryddor kan praktiskt taget inte odlas i en hemträdgård. Saffran är en av dem. Det är denna krydda som ger paellan sin gula färg och ljusa smak. För att producera bara 1 kg saffran krävs 85 000 Crocus sativus-blommor.