7 grönsaker att plantera i september: Förläng odlingssäsongen med grödor som trivs i svalt väder

När sommaren går mot sitt slut kanske många trädgårdsmästare tycker att det är dags att packa undan sina redskap, men september erbjuder en unik möjlighet att förlänga odlingssäsongen och fortsätta njuta av frukterna av din köksträdgård. De friska, svalare dagarna i början av hösten är perfekta för att plantera en mängd olika grönsaker som trivs under dessa förhållanden.

Oavsett om du vill förlänga sommarskörden eller är sugen på att odla grödor som trivs i svalare väder finns det många grönsaker att plantera i september som kan hålla din trädgård produktiv i många månader framöver.

De flesta av de grönsaker som vi rekommenderar att plantera i augusti kan också planteras i september, så i den här artikeln går vi igenom några ytterligare stapelgrödor och mindre uppenbara grödor att plantera denna månad.

I mildare USDA-odlingszoner är möjligheterna särskilt många. I dessa regioner kan trädgårdsmästare experimentera med en rad olika grönsaker, från snabbväxande bladgrönsaker till mer näringsrika rotfrukter, vilket säkerställer att grönsakslandet förblir frodigt och produktivt. Spenat, grönkål och rädisor kan till exempel snabbt fylla tomrummet efter sommarens avtagande skörd.

Samtidigt kan de som bor i kallare områden möta fler utmaningar, men med lite kreativitet, till exempel genom att använda växthus eller kallbänkar, är det möjligt att förlänga odlingssäsongen. Övervintrande grödor som vitlök eller att plantera härdiga sorter av morötter och rödbetor kan också hjälpa trädgårdsmästare att utnyttja sin odlingsyta på bästa sätt.

Oavsett om du är en erfaren trädgårdsmästare eller just har börjat odla grönsaker är september en idealisk tid att starta en ny omgång grönsaker, vilket garanterar en riklig skörd som kan hålla långt in i de kallare månaderna.

Du kanske vet att sockerärtor ofta sås på hösten, men visste du att trädgårdsärtor också kan planteras vid denna tid?

Vissa släta ärtsorter, såsom Meteor eller Douce Provence, är förvånansvärt härdiga och kan odlas utomhus under vintern för att ge en tidig vårskörd. Undvik skrynkliga ärtor, eftersom dessa håller kvar fukt i sprickorna, vilket orsakar skador vid frost.

Så fröna i väl dränerad men fuktig jord, berikad med organiskt material, och vattna regelbundet under torra perioder. Som klätterväxter behöver ärtor stöd – det finns många olika typer av spaljéer som kan sättas upp vid plantering.

Växterna kan vara måltavlor för gnagare och andra skadedjur, men nät över grödorna ger skydd.

Skörda ärtorna när skidorna är fylliga och fulla, och kontrollera växterna dagligen.

2. Fava bönor

Fava bönor är en stapelgröda i många länder och kan tillagas på otaliga sätt, samt torkas för lagring. Plantera en snabbväxande sort av dessa bönor för svala klimat i början av september för en skörd sent på hösten, eller plantera härdiga sorter med långa baljor senare på hösten för en skörd på våren.

Fava bönor anses vara den härdigaste bönan och den enda sorten som är frosttålig – den tål kyla ner till -10 °C (14 °F). Aquadulce Claudia är en populär sort som sås på hösten.

Så fava bönor i bördig, väldränerad jord och håll den jämnt fuktig men inte vattensjuk. Håll platsen fri från ogräs och gödsla med en fosforrik gödsel – de behöver inte extra kväve.

Om temperaturen blir riktigt låg eller snö är prognostiserat, skydda grödorna med hortikulturell fleece.

3. Brysselkål

Brysselkål är härdiga, små kålhuvuden fulla av smak och näringsvärde. De är utsökta som sidorätter, stekta eller rostade, och kan också avnjutas i wokrätter.

Även om de traditionellt planteras på våren eller sommaren för skörd på hösten, kan trädgårdsmästare i mildare klimat – zon 8 eller varmare – plantera brysselkål på hösten för skörd i slutet av vintern eller på våren. I kallare zoner kan de odlas i växthus. Välj senmognande sorter som Fortress, Stablolite, Widgeon och Red Rubine.

Brysselkål kräver väl dränerad, bördig jord, rik på kalcium med ett pH-värde mellan 5,5 och 6,8. De måste stöttas, vilket bäst görs vid plantering.

Gödsla med ett fosforrikt gödselmedel vid plantering och återigen med ett kväverikt gödselmedel några veckor senare.

4. Blomkål

Blomkål är en av de mest mångsidiga grönsakerna som används i matlagning, men har rykte om sig att vara svår att odla på grund av sin temperaturkänslighet. Som en gröda som trivs i svalt väder går den snabbt i blom när temperaturen överstiger 24 °C. Den tål dock inte heller frost.

Den goda nyheten är att blomkål kan odlas framgångsrikt mellan september och november för en skörd på våren, och det tar 5–6 månader för den att nå mognad. Den måste dock skyddas från frost genom att odlas i ett växthus eller en kallbänk. Plantera den först i trädgården när risken för frost är över.

Blomkål trivs i väl dränerad jord som är rik på organiskt material, med ett pH-värde mellan 6,0 och 7,0. Håll jorden jämnt fuktig och gödsla med en kväverik gödsel.

Vit blomkål mår bra av att blancheras för att förbättra smak och utseende. Detta blockerar solljuset, vilket förhindrar att grönsaken blir grönbrun och utvecklar en mer bitter smak. För att göra detta, knyt löst de yttre bladen över blomkålen när den nått storleken av ett ägg.

Skörda blomkål 1–3 veckor efter blanchering, när huvudet är fullt men inte har börjat separeras och har en diameter på 15–31 cm.

Lökplantor – istället för frön – kan planteras från september till november för skörd i början av sommaren. Detta ger dig ett försprång på odlingssäsongen, eftersom lök som planteras på våren inte är klar för skörd förrän senare på sommaren.

Att plantera lök på hösten är bara en bra idé i mildare odlingszoner. De flesta sorter tål temperaturer ner till -6 °C (20 °F) – blir det kallare än så fryser de och ruttnar när de tinar. Att odla dem i upphöjda bäddar kan minimera frosten, och du kan skydda dem ytterligare genom att lägga på ett tjockt lager av kompost när frost förväntas.

Eftersom det tar så lång tid att odla lök är det bara värt att plantera lök på hösten om du planerar att äta den så snart du skördat den. Om du vill lagra lök under en längre period, plantera dem på våren.

Lök ruttnar i vattensjuk mark, så de måste övervintras i dränerad jord, grävas om och berikas med kompost före plantering. De kräver inget underhåll förutom att hålla marken omkring dem fri från ogräs.

Skörda lökarna när topparna börjar falla och bli bruna.

6. Grönkål

Odling av collard greens är traditionellt i de södra delstaterna, där de äts på nyårsdagen eftersom de anses bringa tur och symboliserar sedlar. De är också mycket smakrika och en rik källa till vitaminer och fiber.

I södern planteras collard greens vanligtvis i september för skörd under vintern. Växterna är frosttåliga, så de kan också planteras i kallare områden vid denna tidpunkt, då frosten faktiskt förstärker deras smak. Grönkål tål temperaturer så låga som -12 °C till -9 °C utan skydd.

Så fröna i fuktig, bördig jord på en solig plats och håll utkik efter bladlöss och kålmal.

7. Asiatiska grönsaker

Det finns en mängd olika smakrika asiatiska grönsaker som kan planteras i september, bland annat bok choy, napa-kål, komatsuma, mibuna och mizuna-senapsgrönsaker. Överväg att köpa en blandad fröförpackning för att prova en mängd olika sorter.

Bladen kan skördas som skördar som kan skäras och växa igen, med små blad som är perfekta för sallader och större blad som är läckra i wokrätter.

Så fröna i bördig, väldränerad jord på en solig plats och håll platsen fri från ogräs och konstant fuktig. Liksom med andra grönsaker, håll utkik efter skadedjur som bladlöss, kålmal och sniglar.