Tipps zur Gerstenernte – Wie und wann man Gerste erntet

Viele Menschen denken, dass Gerste nur für kommerzielle Landwirte geeignet ist, aber das stimmt nicht unbedingt. Sie können problemlos ein paar Reihen Gerste in Ihrem Garten anbauen. Der Trick für eine gute Ernte besteht darin, zu wissen, wie und wann man Gerste erntet. Lesen Sie weiter, um Informationen über die Ernte von Gerste zu erhalten, einschließlich Tipps zum richtigen Zeitpunkt für die Gerstenernte. Über die Ernte von Gerste Die Ernte von Gerste umfasst mehr als nur das Pflücken der Gerstenkörner. Sie müssen wissen, wie lange die Pflanze braucht, um zu reifen, und welche Faktoren den Zeitpunkt der Gerstenernte beeinflussen können. Der genaue Zeitpunkt und Ablauf der Gerstenernte hängt von der Größe Ihres Betriebs und der geplanten Verwendung des Getreides ab. Einige pflanzen Gerste für den Eigenbedarf an, während andere Gärtner die Ernte an Mälzereien verkaufen oder ihr eigenes Bier brauen möchten.

Gerstenkörner für den Verzehr pflücken

Wenn Sie Gerste anbauen, um sie als Getreide in Ihrer Hausmannskost zu verwenden, ist der Erntevorgang unkompliziert. Sie warten, bis das Getreide reif ist, schneiden es ab und lassen es in Garben trocknen.

Wie wird Gerste geerntet? Die gängigste Methode zur Ernte einer kleinen Menge Gerste aus dem Hausgarten ist die Verwendung einer Sense, mit der die Pflanzen manuell abgeschnitten werden. Tragen Sie dabei unbedingt langärmelige Kleidung, um Hautreizungen zu vermeiden.

Wenn Sie sich fragen, wann Sie Gerste zum Verzehr ernten sollten, hängt dies davon ab, wann Sie sie anpflanzen. Sie können Gerste im Herbst oder im Frühjahr anpflanzen. Bei im Herbst angepflanzter Gerste können Sie etwa 60 Tage nach Beginn des Wachstums im Frühjahr mit der Ernte rechnen. Im Frühjahr gepflanzte Gerste reift 60 bis 70 Tage nach der Aussaat.

Gerstenernte für die Malzherstellung

Einige Gärtner bauen Gerste mit der Absicht an, sie an Mälzereien zu verkaufen. Dies kann lukrativ sein, aber Sie müssen sehr vorsichtig mit der Gerste umgehen, damit Ihr Getreide für die Malzherstellung geeignet ist. Natürlich bauen auch viele Hobbybrauer Gerste an und ernten sie.

Mälzereien kaufen nur Getreide, das in ausgezeichnetem Zustand ist, eine leuchtend goldene Farbe hat und dessen Spelzen und Körner intakt sind. Sie kaufen hochwertige Gerste mit weniger als fünf Prozent Bruchkorn, einem Proteingehalt von 9 bis 12 Prozent und einer Keimrate von 95 Prozent oder mehr. Wie Sie Gerste ernten und wie das Getreide gelagert wird, hat Einfluss auf diese Faktoren. Im Allgemeinen verwenden diejenigen, die Gerste für die Malzherstellung anbauen, Geräte, die das Getreide direkt aus dem stehenden Bestand ernten.

Die beste Gerstenernte erzielen Sie, wenn Sie Ihre Ernte schneiden, sobald sie durch die Mähdreschmaschine läuft. Der Feuchtigkeitsgehalt des Getreides beträgt zu diesem Zeitpunkt 16 bis 18 Prozent. Anschließend muss das Getreide getrocknet werden, um den Feuchtigkeitsgehalt auf ein für die Malzherstellung akzeptables Niveau zu senken. Natürliche Belüftung ist die bevorzugte Methode, da das Erhitzen der Gerste die Keimfähigkeit der Samen beeinträchtigen kann.