Hur man odlar en fönsterbräda full av grönsaker i vinter, enligt en ledande trädgårdsexpert

När grönsaksodlingarna går på sparlåga och slumrar under hösten är det dags att rikta uppmärksamheten mot möjligheterna att odla ätbara växter inomhus. Nöjet med att odla hemma behöver inte upphöra bara för att årstiderna växlar. Det kan fortsätta under de kallare månaderna med en härlig fönsterbrädesodling full av grönsaker och örter som är lätta att odla inomhus. Genom att välja många härliga snittblommor eller genom att gro fler frön till plantor kan nöjet med att odla själv fortsätta hela vintern. Du får inte bara färska råvaror att knapra på hela vintern, utan du kan också minska plastanvändningen, spara pengar och förbättra din hälsa och ditt välbefinnande när du fyller ditt hem med en vacker levande dekoration.

Bästa växterna för fönsterbrädesodlingar

Här är mina bästa växtval för en produktiv fönsterbrädesodling under de kalla månaderna. Dessutom tips för framgång som jag har lärt mig under mina år av inomhusodling.

1. Sallad

Du kan odla de vackraste bladen till sallad på ett fönsterbräde. Skär-och-kom-igen-sorter med lösa blad är några av de bästa inomhusgrönsakerna att odla, eftersom ju mer du skördar, desto mer får du. Att odla sallad inomhus på detta sätt innebär att du har ett förråd av färska grönsaker som räcker i många veckor.

Använd eventuella överblivna frön och så dem tunt i en bra såjord. Plantera dem 0,6 cm djupt och med 5 cm mellanrum för regelbunden skörd.

Sallad är nog ännu mer spännande att odla inomhus under vintermånaderna, och definitivt mycket fräschare än vad man kan köpa i affären.

2. Rucola

Dessa läckra blad med en lätt pepprig smak är en annan utmärkt fönsterbänksväxt. Du kan odla rucola tillsammans med andra sorter och de kommer att fortsätta producera hela vintern.

När växterna har vuxit ur sina fönsterbänksodlingar kan du faktiskt plantera om dem i en större behållare och fortsätta skörda. Eller plantera din rucola utomhus när vädret blir varmare på våren.

3. Koriander

Denna kryddiga och läckra ört är lite mer tålig mot kyla än du kanske tror och kan ge många fönsterbänksväxter under vintermånaderna. Om du inte har några överblivna paket för att odla koriander inomhus kan du istället prova att gro korianderfrön från affären. Så fröna 0,6 cm djupt i såjord och vattna väl för att främja groningen.

Koriander har en tendens att gå i blom (eller blomma och sätta frö) under de varmare månaderna, så vinterodling gör att plantorna kan fortsätta producera utan denna risk.

4. Persilja

Denna härliga ört är fullpackad med C-vitamin och är en värdefull ingrediens i många recept. Den passar bra i en fönsterbrädesodling inomhus. Du kan odla denna klassiska ört i bågtunnlar eller krukor utomhus, men det kan vara mer produktivt att odla persilja inomhus. Dessutom är den lättare att skörda när den är nära till hands.

Persilja kan vara lite svår att få att gro från frö, även under de bästa förhållandena. Du kan antingen ta in mindre plantor som du odlar utomhus eller odla örter från mataffären inomhus för att snabbt få tag på örter.

Dela försiktigt örterna från mataffären vid rotklumpen i två eller tre mindre plantor. Plantera sedan försiktigt delarna i deras nya hem i fönsterbrädan. Du kan ta bort några av de större bladen vid detta tillfälle för att hjälpa plantan att anpassa sig till sin nya, rymligare planteringslåda.

5. Mikrogrönsaker

Dessa minigrönsaker är mycket näringsrika och otroligt lätta att odla. Titta igenom dina fröpaket och se vilka brassicafrön du har kvar från förra året och odla dem. Du kan också prova att plantera gamla, utgångna frön på detta sätt för att minska avfallet.

Eftersom vi bara letar efter små blad att skörda, så dina frön tätt. Grönkål, mangold, brysselkål och broccoli fungerar alla bra för odling av mikrogrönsaker. Så dem på ett tunt lager av såjord – bara några centimeter räcker – och se hur de plikttroget spirar och växer. De är redo att skördas när de har fått sina två första blad.

Mikrogrönsaker är perfekta som salladsgarnering, i smörgåsar eller som färgglad topping på maten. Dessutom är de en läcker och näringsrik superfood som du enkelt kan odla var som helst och när som helst på året!

6. Ärtgroddar

En av de bästa växterna för odling på trånga utrymmen som fönsterbrädan är utan tvekan ärtor. Deras läckra söta skott är en fantastisk ingrediens i sallader eller som garnering till många salta rätter.

Eftersom du bara odlar ärtor inomhus för skotten, så fröna tätt, med cirka 2,5 till 5 cm mellanrum och 1,2 cm djupt i såjord. Vattna och se med spänning hur de spirar till liv.

Skotten är klara att skördas när de är cirka 16,2 cm höga. Lämna bara kvar ett par nedre blad så att de kan växa igen för ytterligare skördar. Magiskt!

Vanliga frågor

Vad kan jag odla min fönsterbrädesodling i?

Arbeta med det du har. En smal, lång planteringslåda är idealisk för en fönsterbrädesodling, men du kan också skapa en planteringslåda av vad som helst, från en plastlåda från snabbköpet till en gammal vas eller till och med en gummistövel.

Hur vattnar och gödslar jag mina fönsterbrädesväxter?

Det är viktigt att vattna rätt, särskilt när fröna just har grott. Det bästa sättet att ta reda på om dina fönsterbrädesväxter behöver vatten är att sticka ner fingret i jorden för att kontrollera om den är för torr eller för våt.

Hur länge håller dessa växter?

Mikrogrönsaker håller inte länge, men allt annat kan odlas i flera veckor, särskilt sallad, rucola och örter som kan skördas flera gånger. Om du har problem med att odla grönsaker inomhus, till exempel att bladen börjar gulna, kan du prova att plantera om dem i större krukor eller tillsätta extra kompost för att ge dem extra näring.