Information om Burgess Buttercup Heirloom Squash

När säsongen närmar sig sitt slut kan du tillbringa vintern med att drömma om nästa säsongs trädgårdsmöjligheter och dregla över frökataloger. Traditionella sorter har blivit populära, eftersom trädgårdsmästare söker efter ekologiska och helt enkelt intressanta sorter. Vissa av de ”gamla godingarna” ger bättre skörd, har olika konsistenser och smaker och bidrar till att bevara traditionella sorter som annars skulle kunna försvinna från våra smaklökar och tallrikar. Burgess buttercup-squashplantor (Cucurbita maxima) erbjuder allt detta och mer därtill, och är en fiberfri, tunnskalig variant av den squash vi redan känner till och älskar idag. Burgess Buttercup Heirloom Squash Tydligen introducerades Burgess buttercup-squashplantor i North Dakota 1932 som en ersättning för sötpotatis – vem hade kunnat ana det? Det är dock ganska logiskt, eftersom squashen har fast kött och en söt, krämig konsistens när den är kokt. Den är faktiskt resultatet av en korsning mellan Quality och Essex. Frukten har ett turbanliknande yttre med ett hårt, mörkgrönt skal och en märkbar knopp i änden. När man skär upp den finner man ett djupt orange kött med en rik smak och fin konsistens.

Frukterna väger mellan 1,5 och 2,5 kg, vilket är perfekt som tillbehör för familjen eller som huvudrätt för en till två personer. Skalet är medelhårt, så om du förvarar dem i ett par månader på en sval plats kan du njuta av dem under en längre tid. Buttercup-squash innehåller vitamin C, A och B6 samt folat, kalium och kalcium. Åh, nämnde jag att de också smakar jättegott?!

Odla Burgess Buttercup-squash

Den klassiska växten är en karakteristisk squashranka som producerar ätbara frukter på 85 till 100 dagar. Du behöver utrymme för att odla de 1,8 meter långa rankorna, som var och en ger 4 till 6 frukter. Du kan också välja att odla squashen vertikalt genom att binda fast stjälkarna vid behov till ett stadigt spaljé eller tält, eller helt enkelt fästa kraftig jute vid staketet.

Fröna sås utomhus i alla klimat utom de allra kortaste. Börja odlingen i förberedd, näringsrik jord 2 till 4 veckor efter den genomsnittliga datumet för den sista frosten. Gräv ner mycket lövskräp och berika jorden med köksavfall en månad före plantering.

För bästa grobarhet bör jordtemperaturen helst ligga över 15 °C. Gör högar av minst 30 cm jord och tryck ner fröna 1,25 cm. Håll högarna fuktiga för att främja grobarheten, men inte blöta. Åtminstone är det så jag gör. Denna underbara sort är en vinterkål och kommer inte att vara klar förrän säsongen är slut, så egentligen är det bara att se dem växa och hålla plantorna bevattnade.

Burgess buttercup heirloom squash kräver stadig fukt till plantans bas. Detta för att förhindra mjöldagg och andra svampproblem. De klassiska skadedjuren är sniglar, gurkmott och deras larver, skärmaskar när plantorna är unga och ibland sugande insekter som bladlöss. Nu när du vet lite mer om denna traditionella squash, varför inte prova den i din trädgård i år?