Att lagra färska örter är ett utmärkt sätt att få örterna från din trädgård att räcka hela året. Att frysa örter är ett bra sätt att lagra dem, eftersom det bevarar den färska örtsmaken som ibland kan gå förlorad när man använder andra metoder för att konservera örter. Fortsätt läsa för att lära dig hur man fryser färska örter.
Hur man fryser örter
Många människor letar efter sätt att förvara skurna örter så att de kan använda dem året runt. Att frysa örter går snabbt och enkelt. När du förvarar färska örter i frysen är det bäst att först hacka örterna som om du skulle laga mat med dem samma dag. Det gör det enklare att använda dem senare. Tänk på att när du fryser örter behåller de sin smak, men inte sin färg eller sitt utseende, och därför inte passar i rätter där örtens utseende är viktigt. Nästa steg i hur man fryser färska örter är att sprida de hackade örterna på en metallplåt och placera plåten i frysen. Detta säkerställer att örterna fryser snabbt och inte fryser ihop i en stor klump. Alternativt kan du, när du förbereder dig för att förvara färska örter i frysen, mäta upp typiska mått, till exempel en matsked, av de hackade örterna i isbitsformar och sedan fylla formarna med vatten. Detta är ett bra sätt att förvara hackade örter om du planerar att använda dem ofta i soppor, grytor och marinader där vattnet inte påverkar resultatet av rätten. När örterna är frysta kan du överföra dem till en plastfryspåse. När du förvarar färska örter på detta sätt kan de ligga i frysen i upp till 12 månader. Att frysa örter är ett utmärkt sätt att förvara hackade örter. Nu när du vet hur man fryser örter kan du njuta av skörden från din örtagård året runt.
