Information om gåsgräs: Hur man använder gåsgräsväxter

Galium aparine är en mångsidig ört med en rad medicinska användningsområden, men är mest känd för sina kardborreliknande krokar som gett den ett antal beskrivande namn, bland annat cleavers, stickweed, gripgrass, catchweed, stickyjack och stickywilly. Läs vidare för mer information och lär dig hur du använder galium aparine medicinskt och i köket.

Information om goosegrass

Goosegrass är hemma i regioner i Afrika, Asien och Europa, och troligen även i Nya Zeeland, Australien och Skandinavien. Det är oklart om denna ettåriga ört har naturaliserats i Nordamerika eller om den är inhemsk, men oavsett vilket finns den nu i USA, Kanada och Mexiko, samt i Syd- och Centralamerika. När den är fullvuxen är gåsgräs en stor växt som når en höjd på cirka 1 meter och kan sprida sig till nästan 3 meter.

Användning av gåsgräs som ört

Goosegrass har många fördelar och växten har använts medicinskt överallt där den växer. Den är ett kraftfullt diuretikum och används också för att behandla cystit och andra urinvägsproblem, samt gallsten, urinblåsa och njurproblem. Den bör användas i små mängder och bör undvikas av diabetiker. Traditionellt används gåsgräs som örtmedicin i form av omslag mot hudproblem som psoriasis och eksem, samt mindre skärsår och skrubbsår. Eftersom gåsgräs har ett högt innehåll av C-vitamin uppskattades det av sjömännen som ett botemedel mot skörbjugg förr i tiden. Många moderna örtmedicinare använder gåsgräs för dess antiinflammatoriska egenskaper och för att behandla andningsbesvär, inklusive hosta, astma, influensa och förkylning.

Använda gåsgräs i köket

Är du intresserad av att använda gåsgräs i köket? Här är några idéer:

• Koka gåsgrässkott och servera dem med olivolja eller smör, krydda med lite salt och peppar.
• Rosta mogna gåsgräsfrön på låg temperatur. Mal de rostade fröna och använd dem som ett koffeinfritt kaffesurrogat.
• Tillsätt de mjuka unga skotten i sallader, omeletter eller soppor.

Potentiella problem

Vi har undersökt de många fördelarna med gåsgräs, men det är också viktigt att ta hänsyn till varför gåsgräs inte alltid är välkommet (förutom att det fastnar på allt det kommer i kontakt med). Gåsgräs kan vara invasivt och anses vara ett skadligt ogräs i många områden. Kontakta din lokala kooperativa förlängning om du funderar på att plantera gåsgräsfrön, eftersom växten kan vara förbjuden eller begränsad, särskilt i sydöstra USA och stora delar av Kanada. Ansvarsfriskrivning: Innehållet i denna artikel är endast avsett för utbildnings- och trädgårdsändamål. Innan du använder NÅGON ört eller växt för medicinska ändamål, vänligen rådfråga en läkare eller en medicinsk örtmedicinare för råd.