Grekisk örtodling: Information om vanliga medelhavsörter

Theophrastus var en antik grek som är känd som botanikens fader. Faktum är att de antika grekerna var mycket skickliga och kunniga när det gällde växter och deras användningsområden, särskilt örter. Medelhavsörter odlades ofta för daglig användning under denna antika civilisations tid. Odlade grekiska örter användes färska eller torkade i pulver, kompresser, salvor och tinkturer för att behandla en rad olika fysiska åkommor. Medicinska problem som förkylningar, svullnader, brännskador och huvudvärk behandlades alla med medelhavsörter. Örter ingick ofta i rökelse och var huvudkomponenten i aromaterapoljor. Många matrecept innehöll örter, vilket gav upphov till den vanliga bruket av antik grekisk örtodling.

Medelhavsörter

Vid grekisk örtodling kan ett antal örter ingå i örtlandet, till exempel någon av följande:

• Ringblomma
• Citronmeliss
• Dittany från Kreta
• Mynta
• Persilja
• Gräslök
• Lavendel
• Mejram
• Oregano
• Rosmarin
• Salvia
• Santolina
• Lagerblad
• Sallvia
• Timjan

Många örter tillskrevs specifika egenskaper. Till exempel ansågs dill vara en förebud om rikedom, medan rosmarin förbättrade minnet och mejram var källan till drömmar. Idag skulle man definitivt inkludera basilika i den grekiska örtagården, men de gamla grekerna utelämnade den på grund av en vidskeplig tro om växten. Den traditionella grekiska örtagården bestod av breda gångar som delade upp olika örtplottar. Varje ört hade sin egen del av trädgården och odlades ofta på upphöjda bäddar.

Odling av grekiska örter

Växter som är vanliga i medelhavsträdgårdar trivs i regionens varma temperaturer och torra jord. Hemmaträdgårdsmästaren får bäst resultat med en väl dränerande krukväxtjord av god kvalitet. Placera örterna i full sol och gödsla, särskilt om örterna står i krukor, med något allroundgödselmedel ungefär en gång om året. Krukor med örter kräver mer regelbunden vattning än de som står i trädgården. En ordentlig vattning en gång i veckan är förmodligen tillräckligt, men håll ett öga på krukan och använd fingret för att kontrollera om jorden är torr. Medelhavsörter tål mycket vatten, men gillar inte att få fötterna våta, så väl dränerad jord är avgörande. I trädgården kan de flesta örter, när de väl har etablerat sig, lämnas utan mycket bevattning, men de är inte ökenväxter och behöver viss bevattning under längre torrperioder. Med detta sagt är de flesta medelhavsörter tåliga mot torka. Jag säger ”tåliga” eftersom de fortfarande behöver lite vatten. Medelhavsörter behöver främst full sol – så mycket de kan få – och varma temperaturer för att stimulera de eteriska oljor som ger dem deras underbara smaker och dofter.