Odla en thailändsk örtagård: Örter från Thailand som du kan odla

En av de mest spännande aspekterna av trädgårdsarbete är möjligheten att införliva nya och olika örter och kryddor i den ätbara miljön. Att skapa en thailändsk örtagård är ett utmärkt sätt att både försköna din trädgård och berika din middagsmeny. Fortsätt läsa för att lära dig mer om thailändska trädgårdsväxter.

Örter för thailändskt inspirerade trädgårdar

Vissa komponenter i en thailändskt inspirerad trädgård kanske redan växer i din köksträdgård eller finns att köpa i din lokala mataffär, men det finns en hel del thailändska örtväxter och kryddor som kan vara svårare att hitta. Dessa växter ger en distinkt smak till soppor, curryrätter och andra recept. Genom att odla en thailändsk örtagård kan du vara säker på att du har allt du behöver, nyplockat och klart att använda. De flesta örter och kryddor som används i thailändsk matlagning kräver ett varmt, frostfritt klimat för att växa bra. Många av dessa växter trivs dock bra när de odlas i krukor. Även trädgårdsmästare i tempererade klimat kan odla många av samma örter som i Thailand.

Populära thailändska trädgårdsväxter

Olika typer av basilika används ofta i thailändsk matlagning. Speciellt thailändsk basilika och citronbasilika är utmärkta tillskott till örtagården. Dessa basiliksorter har tydligt olika smaker som kompletterar många recept. Chilipeppar är en annan vanlig växt i thailändskt inspirerade trädgårdar. Fågelögonpeppar och thailändsk chili är till exempel mycket populära. Även om pepparna i sig är ganska små, ger de en ganska stark krydda när de tillsätts i maträtter. Rotfrukter som ingefära, gurkmeja eller galangal är viktiga i thailändsk matlagning. Ofta kan dessa odlas från rhizomer som finns i din lokala ekologiska livsmedelsbutik. Rötterna kan odlas utomhus i tropiska klimat eller i krukor på andra platser. De flesta av dessa grödor behöver minst nio månader för att nå mognad. Andra thailändska örter och kryddor som kan odlas i trädgården är:

• Koriander
• Vitlök
• Kaffir lime
• Citrongräs
• Grönmynta