Skötsel av kardborre – Hur man odlar kardborre i trädgården

Användningsområden för kardborre: Tips för odling av kardborre i trädgården

Kardborre är en växt som ursprungligen kommer från Eurasien men som snabbt har naturaliserats i Nordamerika. Kardborre är en tvåårig örtartad växt som sedan urminnes tider har använts av ursprungsbefolkningen som livsmedel och läkemedel.

Om du vill odla kardborre finns frön tillgängliga från många olika källor och växten anpassar sig till alla ljusförhållanden och de flesta jordtyper.

Det är en lättodlad växt, både som medicinalväxt och som intressant grönsak. Som en del av din medicinska eller ätbara trädgård kräver kardborreväxter mycket lite skötsel när de väl har etablerat sig.

Om kardborreväxter

Kardborre växer naturligt på ostörda platser där växten bildar en rosett det första året och en blommande ax det andra. Rötterna, de unga bladen och skotten är ätbara.

Växten är lätt att odla och kan producera rötter upp till 61 cm långa på 100 dagar eller mindre. Det är lättare att skörda växternas rötter om de har planterats i sandig, lös jord.

Kardborre kan bli 61 cm till 3 m hög och producerar grova, klibbiga frukter med taggar. Från dessa frukter kommer dess vetenskapliga namn, Articum lappa. På grekiska betyder ”arktos” björn och ”lappos” gripa tag. Detta hänvisar till frukterna eller frökapslarna som är taggiga med sporrar som fastnar i djurens päls och kläder. Det sägs faktiskt att idén till kardborrebandet utvecklades från denna frukt.

Blommorna är ljusrosa-lila och liknar många tistlarter. Bladen är breda och lätt flikiga.

Denna växt självsås lätt och kan bli ett problem om den inte sköts. Detta bör inte vara något problem om du kontinuerligt beskär plantan eller om du tänker använda den som rotfrukt. Ett annat sätt att begränsa kardborreplantans spridning är att odla den i krukor.

Användningsområden för kardborreplantan

Bland de många användningsområdena för kardborreplantan finns behandling av hårbotten- och hudproblem. Den är också känd för att vara bra för levern och stimulera matsmältningssystemet. Den är en avgiftande ört och urindrivande och har också använts som motgift i vissa fall av förgiftning.

I Kina används fröna för att behandla förkylningar och hosta. Den medicinska användningen av kardborre härrör från användningen av växten i tinkturer och avkok som resulterar i salvor, lotioner och andra topiska applikationer.

Kardborre är också en populär matväxt, känd som ”gobo” i asiatisk matlagning. Rötterna äts antingen råa eller kokta, och blad och stjälkar används som spenat.

Inhemska amerikaner odlade kardborre i sina egna köksträdgårdar innan landet koloniserades av européerna.

Hur man odlar kardborre

Kardborre föredrar lerig jord och ett neutralt pH-värde i områden med normal vattenmängd.
Fröna bör stratifieras och gror till 80–90 % när de sås direkt på våren efter att all risk för frost har passerat.
Plantera fröna 3 mm under jorden och håll dem jämnt fuktiga. Groning sker inom en till två veckor.
När fröet har grott växer de unga plantorna snabbt, men det tar lite tid att etablera en pålrot av tillräcklig storlek för att skörda.
Plantorna bör placeras med minst 46 cm mellanrum.
I de flesta fall har kardborre inga betydande problem med skadedjur eller sjukdomar.
Den fortsatta skötseln av kardborre är minimal, men åtgärder kan behöva vidtas för att hantera plantans spridning.
Skörda bladen när de är unga och mjuka och vänta ett år innan du tar upp roten.

ANSVARSFRISKRIVNING: Innehållet i denna artikel är endast avsett för utbildnings- och trädgårdsändamål. Innan du använder eller intar NÅGON ört eller växt för medicinska eller andra ändamål, bör du rådfråga en läkare, medicinsk örtmedicinare eller annan lämplig specialist för rådgivning.