Information om odling av maskrosor: Hur man odlar och skördar maskrosor

Vi medger gärna att det kan verka lite konstigt med en artikel om hur man odlar maskrosor. De flesta trädgårdsmästare betraktar ju maskrosor som ogräs och letar efter information om hur man kan bli av med dem i trädgården.

Men när du lär dig lite mer om denna näringsrika växt kanske du också börjar fundera på hur du kan odla och skörda maskrosor själv.

Varför du bör odla maskrosblad

Maskrosor kan vara ett irritationsmoment i gräsmattan, men de är också en överraskande källa till näringsämnen. Maskrosblad innehåller C-vitamin, kalium, kalcium, järn, magnesium, fosfor, tiamin, riboflavin, betakaroten och fiber.

De är faktiskt mer näringsrika än de flesta frukter och grönsaker som du kan köpa i mataffären.

Maskros anses också vara bra för levern, njurarna, blodet och matsmältningen. För att inte tala om att den sägs hjälpa mot akne, viktminskning, blodtryck och kolesterolnivåer. Det är nästan en perfekt matvara.

Hur man odlar maskrosor

I grund och botten behöver man inte göra mycket för att odla maskrosor. Chansen är stor att det finns en hel trädgård full av dem nära där du bor, kanske till och med precis utanför din dörr, men det är troligt att maskrosorna som växer på din gräsmatta är vanlig maskros (Taraxacum Officinale subsp. vulgare).

Detta är den vanligaste sorten av maskros, men det finns tusentals sorter och odlingsformer runt om i världen.

Vanliga maskrosor har alla de hälsofördelar som nämns ovan, men de tenderar att vara lite mer bittra än vissa andra sorter av maskros som finns att köpa. Några ”gourmet”-varianter av maskros är:

• Fransk maskros, även känd som Vert de Montmagny-maskros
• Amélioré à Coeur Plein-maskros
• Pissenlit Coeur Plein Ameliore-maskros
• Förbättrad bredbladig maskros
• Arlington-maskros
• Förbättrad tjockbladig -Leaved Dandelion a.k.a Dandelion Ameliore

Maskrosor är av naturen en mycket bitter grönsak, men det finns åtgärder du kan vidta för att minska bitterheten.

För det första, odla en mindre bitter sort, såsom de som anges ovan. Rätt sort kan göra att maskrosblad smakar mycket bättre än den vilda sorten som växer i din trädgård.

För det andra, försök odla maskrosor i skuggan. Detta bleker bladen något och resulterar i mindre bittra blad. Alternativt kan du bleka maskrosbladen manuellt genom att täcka plantorna några dagar innan du är redo att skörda.

Det tredje du kan göra för att minska bitterheten är att skörda maskrosbladen tidigt. Unga blad är mindre bittra än mer mogna blad.

Du kan förhindra att maskrosor blir invasiva i din trädgård genom att antingen välja en mindre invasiv sort (ja, det finns sådana) eller genom att se till att växten aldrig går i frö och därmed inte kan sprida sina frön i hela grannskapet.

Skörda maskrosor

Precis som andra grönsaker kan maskrosor skördas antingen som en ”huvud” genom att ta bort hela växten när den är mogen (börjar blomma) vid skörden, eller som ett blad, vilket innebär att du bara tar bort några av de unga bladen eller hela huvudet när växten fortfarande är ung. Båda sätten är acceptabla och vilket du väljer beror på dina preferenser.

En annan fördel med att odla maskrosor är att de är fleråriga. Efter att du skördat växten kommer den att växa tillbaka samma säsong, år efter år.

Skörda aldrig maskrosor från en plats som ligger nära en väg eller som har behandlats med bekämpningsmedel eller andra kemikalier.