Odla auberginer: Hur man planterar auberginer i trädgården

Att odla auberginer i grönsakslandet kan vara så givande när det är dags att skörda dessa smakrika och mångsidiga grönsaker. Det finns flera sorter att välja mellan med olika storlekar, former och färger. Genom att förstå vad auberginer behöver för att växa och trivas kan du säkerställa en god skörd.

Hur man planterar auberginer

Precis som sina nära släktingar, tomater, är auberginer (Solanum melongena) grönsaker som trivs i varmt väder. De växer under korta, varma säsonger, så tänk på jord- och lufttemperaturen när du planerar hur och när du ska börja odla auberginer:

• Om du börjar med frön, se till att jorden har en temperatur mellan 24 och 30 grader Celsius. Använd en värmematta om det behövs. De behöver dessa varma temperaturer och två till tre veckor för att gro.
• Så fröna i jorden på 0,6 cm djup. Gallra plantorna så att de får 5 till 7,6 cm mellanrum.
• Eggplantplantor kan planteras ut i trädgården när temperaturen ligger stadigt över 10 grader Celsius.
• Plantera plantorna i grönsakslandet med 46 cm mellanrum och i rader med 91 cm mellanrum.

Skötsel av aubergine

Det är viktigt att veta var man ska plantera auberginer. Se till att dina plantor placeras på en plats i trädgården där de får full sol. Jorden ska vara bördig och väldränerad. Justera vid behov för att säkerställa att plantorna får tillräckligt med näringsämnen och inte står i stillastående vatten.

Auberginer trivs bäst när jorden har en jämn fuktighet. Vattna regelbundet, särskilt när plantorna är unga, så att de utvecklar djupa rötter. Undvik att vattna ovanifrån för att förebygga sjukdomar, men överväg att använda kompost för att hålla jorden fuktig och varm och för att hålla ogräset borta. Generellt sett bör auberginer få 2,5 cm regn eller vattning per vecka.

När ska man plocka auberginer?

Du kan vänta tills varje aubergine har nått sin fulla storlek för sin sort, men du kan också plocka de som inte är helt mogna. När frukterna är mindre är de mjuka i konsistensen och smaken. Låt inte auberginerna sitta kvar på plantan efter att de mognat, då förlorar de sin kvalitet.

Använd en sax eller en sekatör för att skörda auberginer. Om du försöker dra av dem kommer du troligen att skada plantan, frukten eller båda.

Auberginer håller sig inte särskilt bra. Du kan förvara dem i kylskåp i ungefär en vecka. Det går att lägga in dem, men andra konserveringsmetoder ger inte lika bra resultat. Auberginer smakar alltid bäst när de är färska. Därför är det klokt att börja plocka frukterna när de är mindre och omogna för att förlänga skördeperioden.