Vissa gillar det starkt, andra gillar det ännu starkare. Chilipepparodlare som gillar lite hetta kommer verkligen att få vad de vill ha när de odlar ghost peppers. Fortsätt läsa för att lära dig mer om dessa STARKA pepparplantor.
Om Ghost Pepper-plantor
Ghost pepper-plantor, även kända som Bhut Jolokia, är en typ av stark pepparplanta som odlas i Indien. Jag brukade tro att habanero-peppar var stark med en Scoville-värmeenhet på 250 000 enheter, men nu när jag känner till ghost pepper och dess Scoville-värde på 1 001 304 enheter, ryser jag vid tanken på vad den kan göra med min mage. Faktum är att frukten från en ghost chili-pepparsort som kallas Trinidad Moruga Scorpion har registrerats som världens starkaste peppar i Guinness rekordbok. Namnet ”ghost” pepper (spökpeppar) uppstod på grund av en felöversättning. Västerlänningar trodde att Bhut Jolokia uttalades ”Bhot”, vilket översätts till ”Ghost” (spöke).
Användningsområden för odling av spökpeppar
I Indien används spökpeppar som medicin mot magbesvär och äts för att kyla kroppen genom att framkalla svettning under de varma sommarmånaderna. Verkligen! Spökpepparplantor sprids också på staket för att avskräcka elefanter – och förmodligen alla andra djur som kan tänkas försöka ta sig över. Nyligen har man upptäckt ytterligare ett användningsområde för odling av spökpeppar. År 2009 föreslog forskare i Indien att pepparna kunde användas som vapen, i handgranater eller som pepparspray, vilket skulle orsaka tillfällig förlamning men inga permanenta skador på terrorister eller inkräktare. Ghost pepper-plantor är mycket möjligt nästa miljövänliga, icke-dödliga vapen.
Hur man odlar ghost peppers
Så om man är intresserad av att odla ghost peppers, antingen för att det är något nytt eller för att man faktiskt vill äta dessa brännande frukter, är frågan: ”Hur odlar man ghost peppers?” Det är svårt att odla ghost peppers jämfört med andra starka chilifrukter, eftersom de kräver en viss luftfuktighet och värme, vilket har ett direkt samband med deras hettaindex. För att odla dessa chilifrukter på bästa sätt bör klimatet så nära som möjligt likna det i deras hemland Indien, som har fem månader med extremt hög luftfuktighet och höga temperaturer. Om odlingssäsongen är kort kan ghost pepper-plantorna flyttas inomhus på kvällen, men dessa plantor är känsliga för förändringar i sin miljö och mycket flyttande kan skada plantorna irreparabelt. Det säkraste sättet att odla ghost peppers är inomhus eller i ett växthus där temperaturen kan hållas på 24 °C. Frön för ghost peppers tar cirka 35 dagar att gro i mycket varm jord mellan 27 och 32 °C, och jorden måste hållas fuktig hela tiden. Blötlägg fröna i väteperoxid i en minut för att öka grobarheten och använd fluorescerande glödlampor med full sol för att hålla temperaturen och fuktigheten.
Skötsel av spökpeppar
Ghost pepper-plantor är känsliga för övergödning, temperaturförändringar och andra miljöfaktorer och måste ha en växtsäsong på mer än tre månader vid temperaturer över 21 °C för att kunna odlas utomhus. Om du odlar ghost peppers i krukor, använd ett väl dränerande planteringsmedium. Peppar som odlas i trädgården kan behöva tillsats av organiskt material i jorden, särskilt om jorden är sandig. Gödsla de nyplanterade ghost pepper-plantorna och sedan ytterligare två eller tre gånger under växtsäsongen. Alternativt kan du använda ett gödningsmedel med kontrollerad frisättning för att gödsla plantorna under hela växtsäsongen. Slutligen, när du sköter ghost chili peppers, se till att vattna regelbundet för att undvika att de känsliga pepparna får en chock.
Skörda Ghost Peppers
För att vara på den säkra sidan när du skördar ghost peppers kan det vara en god idé att använda handskar för att undvika brännskador från pepparna. Skörda när frukten är fast och har en klar färg. Om du är riktigt sugen på att äta ghost peppers, se till att använda engångshandskar när du förbereder dem och ta bara en liten bit först för att testa din förmåga att hantera världens starkaste chili.
