Citrontimjan: Hur man odlar citrontimjan

Odling av citrontimjan (Thymus x citriodus) är ett vackert tillskott till en örtagård, stenparti, rabatt eller som krukväxt. Citrontimjan är en populär ört som odlas inte bara för sina kulinariska användningsområden utan också för sitt vackra bladverk. Citrontimjan kan planteras som marktäckare eller mellan stenplattor längs en gång eller uteplats. De små blommorna lockar bin, vilket hjälper till med pollineringen av omgivande växter.

Hur man odlar citrontimian

Lågväxande citrontimian ser ut som en vintergrön buske med små blad som doftar citron. Det är en lättodlad växt med oändliga gastronomiska användningsområden i alla rätter som kräver citrus- och kryddiga toner. Det är ganska enkelt att odla citrontimian. Denna lilla Thymus-sort trivs i USDA:s växtklimatzoner 5 till 9 och förblir vintergrön i zonerna 8 och 9. Plantera citrontimian på våren i full sol och med 31 cm mellanrum. Dessa örter trivs i väldränerad jord och behöver minimalt med bevattning.

Skötsel av citrontimian

Denna ört blir 31–38 cm hög och tål mycket dålig jord och torka. Den är också resistent mot rådjur och har inga större problem med insekter eller sjukdomar. Således är skötseln av citrontimjan lika enkel som att plantera den i full sol och undvika övervattning eller att den står i genomvåt jord, eftersom den är benägen att drabbas av rotröta. Citrontimjan är en hybrid av timjan (T.vulgaris x T. pulegioides) och är en upprättstående, vedartad växt med en spridande växtform och kan därför behöva beskäras för att kontrollera spridningen eller ta bort fula vedartade stjälkar. Citrontimianplantor trivs när de beskärs och kan till och med klippas till små häckar.

Skörd av citrontimian

Den starka citronaromen hos citrontimianplantor är som starkast strax före blomningen av dess små lila blommor. Citrontimianens smak är som starkast, precis som hos alla örter, på morgonen när plantans eteriska oljor är som mest rikliga. Därför är det bäst att skörda citrontimian tidigt på morgonen för att få maximal smak. Med det sagt är det alltid ett bra tillfälle att använda de aromatiska bladen när du beskär eller klipper citrontimjan. Oljorna från citrontimjan är också ett utmärkt myggmedel när de krossas, vilket är användbart när du är ute på kvällen och pysslar i trädgården. Citrontimjan används bäst färsk. Hacka citrontimjanblad strax före användning och tillsätt dem i slutet av tillagningen, innan de förlorar smak och färg. Citrontimjan kan tillsättas i fågel, skaldjur, grönsaker, marinader, grytor, soppor, såser och fyllningar, medan färska kvistar av denna ört är en vacker garnering. Den vackra sorten gyllene citrontimjan ger en fin touch i trädgården med sitt gul-guldfärgade brokiga bladverk, även om den har en mindre intensiv citrondoft än sin gröna motsvarighet.