I slutet av 1800-talet och början av 1900-talet var det lika spännande att få en ny vårkatalog med trädgårdsfrön som det är idag. På den tiden var många familjer beroende av sin egen trädgård eller gård för att få tag på det mesta av sin mat. Det blev populärt att köpa, sälja och byta olika sorters ätbara frön, vilket gjorde det möjligt för trädgårdsmästare att få tillgång till olika sorter av sina favoritfrukter och -grönsaker. Matvaror som tidigare varit begränsade till vissa regioner blev plötsligt tillgängliga överallt. Ett sådant populärt fruktträd var Arkansas Black-äpplet. Vad är ett Arkansas Black-äppelträd? Fortsätt läsa för att få svaret.
Vad är ett Arkansas Black-äppelträd?
I slutet av 1800-talet introducerade en plötslig boom av äppelodlingar i Ozark-regionen hela landet för olika äppelsorter som tidigare bara varit regionala favoriter. Arkansas Black-äpplet var en av dessa unika äppelsorter. Arkansas Black, som tros vara en naturlig avkomma av Winesap-äpplet, upptäcktes i Benton County, Arkansas. Det åtnjöt en kortvarig popularitet i slutet av 1800-talet på grund av sina mörkröda till svarta frukter och långa lagringstid. Arkansas Black-äppelträd är kompakta, sporrbärande äppelträd som är härdiga i zonerna 4-8. När de är fullvuxna når de en höjd och bredd på cirka 3,6 till 4,5 meter. När de odlas från frö börjar Arkansas Black-äpplen producera frukt efter cirka fem år. Fruktsättningen och kvaliteten förbättras med mognaden, vilket så småningom gör att trädet producerar en överflöd av stora, softbollstora, djupröda till svarta äpplen.
Arkansas Black Apple Info
Smaken på Arkansas Black-äpplen förbättras också med åldern. När de plockas och provsmakas direkt efter skörden (i oktober) är frukten från Arkansas Black-äppelträden extremt hård och smaklös. Av denna anledning lagrades äpplena i halmfodrade gropar i flera månader, vanligtvis fram till december eller januari. Vid denna tidpunkt blir frukten mjukare och lämplig att äta färsk eller använda i recept, och den utvecklar också en rik, söt smak under lagringen. Liksom sin moderplanta, Winesap, behåller Arkansas Black-äpplens söta fruktkött sin krispiga konsistens även efter månader av lagring. Idag förvaras Arkansas Black-äpplen vanligtvis i kylskåp i minst 30 dagar innan de äts eller används. De kan förvaras i upp till 8 månader. De sägs ha en utmärkt naturlig cidersmak och är en favorit för äppelpajer eller hemgjord hård cider.
Skötsel av Arkansas Black-äpplen
Skötseln av Arkansas Black-äpplen skiljer sig inte från skötseln av andra äppelträd. När du odlar dessa äpplen behöver du dock ha ett annat äppelträd eller krabbaäppelträd i närheten för korspollinering. Arkansas Black-äpplen producerar själva sterilt pollen och kan inte användas som pollinerare för andra fruktträd. Rekommenderade pollinerande träd för Arkansas Black är Jonathan, Yates, Golden Delicious eller Chestnut crabapple.
