Information om Hamburg-persilja

Persiljerot, Petroselinum crispum, är även känd som rotpersilja, holländsk rotpersilja, kålrotpersilja och palsternacksrotpersilja. Den kallas också oftare för Hamburgpersiljerot. Låt oss lära oss mer om denna intressanta växt.

Persiljerotens historia

Odling av Hamburg-rotpersilja

Hamburg-rotpersilja är egentligen en tvåårig växt, men odlas vanligtvis som en ettårig växt. Den kräver jämnt fuktig jord för att utvecklas ordentligt och för att få bättre smak och konsistens. I tung lerjord eller torr jord kan persiljeroten ha en tendens att dela sig i två mindre knölar. De halvlånga sorterna sägs tåla dålig jord bättre. Fröna gror bäst efter stratifiering eller en kall period. Detta kan simuleras genom att placera fröna i kylskåpet några veckor före plantering. Så fröna direkt i trädgården tidigt på våren. De gror långsamt, det tar cirka 3–5 veckor innan de spirar, och det tar sedan minst 90 dagar tills roten är mogen. Denna persiljesort planteras ofta tillsammans med rädisor och sallad. Liksom alla persiljeplantor är den en värdväxt för svaltfjärilar.