Plocka aprikoser: När och hur man skördar aprikoser

Aprikoser kommer ursprungligen från Kina och har odlats i över 4 000 år, även om USA idag överträffar Kina i produktion. För närvarande odlas cirka 90 procent av världens aprikoser kommersiellt i USA, och den mesta lagringen och produktionen av aprikoser sker i Kalifornien. Aprikoser är en utmärkt källa till betakaroten (vitamin A) och vitamin C, järn, kalium och fiber. Frågorna som behandlas här gäller aprikosskörden: när man ska skörda aprikoser och hur man skördar aprikoser.

Hur och när man plockar aprikoser

Aprikosskörden görs bäst när aprikoserna är helt mogna på trädet. Mognadsperioden för frukten kan för vissa sorter sträcka sig över en treveckorsperiod, så plockningen av aprikoser kan pågå under denna tidsperiod. Du vet när det är dags att plocka aprikoser när frukterna ändrar färg från gröna till gulorange och känns något mjuka, men fortfarande fasta vid beröring. Den exakta nyansen varierar beroende på sort, men oavsett sort mjuknar alla aprikoser extremt snabbt, vilket gör dem känsliga för skador och efterföljande röta. Plocka försiktigt de mogna frukterna från trädet.