Att veta när man ska plocka melon är nyckeln till att kunna njuta av en av sommarens godaste delikatesser. Melon, med sin muskiga underton och söta fruktkött, är underbar både som den är och i en sallad tillsammans med andra frukter. Vet du hur man ser om en melon är mogen? Det finns många gamla huskurer och tips, varav vissa fungerar och andra inte är värda att nämna. Lär dig hur man plockar en cantaloupemelon så att du kan njuta av en mogen melon med alla säsongens löften.
När ska man plocka cantaloupemeloner?
Att lära sig när man ska plocka cantaloupemeloner garanterar att melonen är djupt orange inuti och att fruktköttet är fullt av smak. Men när är en cantaloupemelon redo att plockas? De flesta cantaloupemelonsorter mognar 80–90 dagar efter sådd. Detta beror på var du bor, hur varmt det blir i din region, om plantorna får tillräckligt med ljus och andra faktorer. En annan tidsmarkör är 35 dagar efter att blommorna har pollinerats.
Meloner som transporteras till marknaden är inte mogna, för att de inte ska bli dåliga under transporten. De skördas när de är ”halvmogna” eller när stammen måste dras av med kraft från frukten. De är inte helt mogna men tillräckligt mogna för att skördas. De behöver vanligtvis ytterligare cirka 3 dagar för att mogna helt.
Hur man ser om en cantaloupemelon är mogen
När ska man skörda cantaloupemelon? Frukten är mogen när den är ”full slip” eller när du enkelt kan separera den från stjälken. Blomningsänden, eller änden mittemot stjälken, ska vara något mjuk när du trycker lätt på den. Skalet ska ha ett nätliknande utseende och ha ändrat färg från grönt till gulbrunt. Om du sänker huvudet nära frukten kommer du att känna den karakteristiska myskdoftande lukten. En melon som doftar riktigt mysk är garanterat utsökt.
Hur man plockar en cantaloupemelon
Om du inte kommer att äta melonen inom ett par dagar, skörda den när den är halvslipad. Blomänden kommer att ge lite efter, men inte mycket. Nätmönstret ska finnas kvar, men det kan finnas inslag av grönt som syns genom den gulnande skalet. Tryck hårt med tummen för att lossa frukten.
Om du vill plocka den för omedelbar konsumtion ska blomänden vara mjuk och frukten ska praktiskt taget falla av när du hanterar den. Det kommer att finnas djupa nätmönster i skalet och guldfärgade fläckar på skalet, samt den djupa doften av en mogen cantaloupemelon. Du behöver inte trycka särskilt hårt för att ta bort melonen.
Förvaring av cantaloupemeloner efter skörd
Cantaloupe och de flesta andra meloner bör förvaras vid temperaturer mellan 2 och 7 grader Celsius. Vanligtvis förvarar vi dem i kylskåpet, men en jordkällare fungerar också. Du kan förvara melonen i kylskåpet i upp till två veckor. Lägg melonen i en påse, till exempel denna bomullspåse med dragsko från Amazon, för att förhindra att den muskiga lukten påverkar andra livsmedel.
En omogen melon måste ligga på köksbänken i ett par dagar för att mogna färdigt. När de är mogna kan de läggas tillbaka i kylskåpet för att kylas eller ätas i rumstemperatur, vilket intensifierar fruktens smak.
Vanliga frågor
Mognar cantaloupemeloner utanför vinstocken?
Livsmedelsindustrin insåg att de kunde transportera cantaloupemeloner till andra regioner som inte kunde producera livsmedlet. Men för att göra frukten tålig för transport var de tvungna att utveckla meloner som kunde mogna åtminstone lite utanför vinstocken. Cantaloupes och några andra meloner har denna förmåga. De måste fortfarande plockas när de börjar bli gula. Helt gröna frukter mognar inte och får inte god smak.
Hur lång tid tar det för en cantaloupemelon att växa?
De flesta fröpaket anger 80–90 dagar efter plantering till skörd. Sweet Granite Organic är en sort som är klar på bara 70 dagar.
Vad händer om jag plockar min cantaloupemelon för tidigt?
När en cantaloupemelon plockas grön är den inte mogen och kommer inte att mogna. Fruktköttet mjuknar, men smaken kommer inte fram. Meloner som plockas innan de är helt mogna kan lämnas på en varm plats (minst 21 °C) för att mogna färdigt.
