Skörd av krusbär: Hur och när man skördar krusbärsplantor

Krusbär delas in i europeiska (Ribes grossularia) och amerikanska (R. hirtellum) sorter. Dessa bär trivs i USDA-zonerna 3 till 8 och kan ätas färska eller användas till läckra syltar och geléer. Allt detta är väl och bra, men hur vet man när det är dags att skörda krusbär? Läs vidare för att ta reda på hur man skördar krusbär och när det är dags för krusbärsskörd.

När ska man skörda krusbärsplantor?

För att avgöra när du ska börja plocka krusbär är det bra att veta hur du ska använda dem. Varför det? Jo, den goda nyheten är att du kan skörda krusbär som inte är helt mogna. Nej, de fortsätter inte att mogna, men om du ska använda dem till konserver fungerar de faktiskt bättre när de är omogna, fasta och lite bittra. Om du vill plocka mogna bär kan du avgöra när det är dags att börja skörda krusbär utifrån färg, storlek och fasthet. Vissa typer av krusbär blir röda, vita, gula, gröna eller rosa när det är dags att skörda, men det bästa sättet att avgöra om de är mogna är att trycka lätt på dem; de ska ge efter lite. När det gäller storlek blir amerikanska krusbär cirka 1 cm långa och deras europeiska motsvarigheter cirka 2,5 cm långa. Krusbär mognar inte samtidigt. Du kommer att skörda krusbär under en trevlig, lång period på fyra till sex veckor med början i början av juli. Det ger dig gott om tid att skörda mycket mogna bär som är perfekta att äta direkt och massor av omogna bär som du kan konservera.

Hur man skördar krusbär

Krusbär har taggar, så innan du plockar krusbär, ta på dig ett par bra, tjocka handskar. Även om detta inte är ett måste, hjälper det att undvika skador. Börja med att smaka. Det bästa sättet att avgöra om bären är mogna är att smaka på några. Om bären är mogna, plocka bara bort dem från stjälkarna och lägg dem i en hink. Bry dig inte om att plocka upp de som ligger på marken. De är övermogna. För att förlänga bärens färskhet, förvara dem i kylskåp. Du kan också skörda krusbären i massor. Lägg en duk, plastpresenning eller gamla lakan på marken under och runt krusbärsbusken. Skaka buskens grenar för att skaka loss mogna (eller nästan mogna) bär från grenarna. Gör en kon av presenningen genom att samla ihop kanterna och häll bären i en hink. Fortsätt att skörda krusbären varje vecka när de mognar på plantan. Ät de mogna bären omedelbart eller frys in dem för senare användning. Omogna bär kan användas till sylt eller konserveras på annat sätt.