Medicinska anisväxter – Hur är anis bra för dig?

Anis är en vacker flerårig ört, men den kan göra mer för dig än att bara ge din trädgård ett vackert utseende. Genom att odla medicinska anisplantor och skörda fröna kan du lägga till detta naturliga örtmedicin i både ditt kök och ditt medicinskåp.

Hur är anis bra för dig?

Anis, eller anisfrö, kommer från växten Pimpinella anisum. Den är hemma i Mellanöstern, blir cirka 61 cm hög och producerar kluster av små vita blommor. Denna växt ska inte förväxlas med stjärnanis, Illicium verum, ett vintergrönt träd som är hemma i Kina. Anissfrön har länge använts för sin lakritssmak i mat och dryck, men de har också vissa hälsofördelar. Du kan skörda fröna från dina anisplantor om du låter blommorna blomma och frökapslarna utvecklas fullt ut. Några av hälsofördelarna med anisplantan är:

• Mineraler, inklusive mangan, zink, kalcium, järn, kalium, magnesium och koppar.
• B-vitaminer, inklusive niacin, tiamin, riboflavin och pyridoxin.
• Antioxidanter, inklusive vitamin C och A.
• Främjar hälsosamma blodsockernivåer.
• Svampdödande och antibakteriella egenskaper.
• Skyddar mot magsår.
• Lindrar matsmältningsbesvär som uppblåsthet, gaser, illamående och magkramper.

Hur man använder anisfrön

Användning av anis för hälsoändamål bör ske i samråd med din läkare. Rådgör alltid med din läkare innan du provar någon örtmedicin. Om du får klartecken kan du odla din egen anis för medicinska ändamål eller för att använda i matlagningen för dess härliga smak. Du kan använda anisfrön som andra frön i matlagningen, genom att torka och mala dem i en kryddkvarn. Du kan också dra nytta av de naturliga oljorna i fröna – anetol och dess derivat – genom att krossa dem och låta dem dra i kokande vatten i flera minuter, som te. Du kan också infundera olja med krossade anisfrön. I matlagningen kan du använda anisfrön i kakor, tårtor, bröd, grytor, infunderade likörer och teer. För medicinska ändamål kan du använda det som te eller använda den infunderade oljan för att behandla hudåkommor, såsom svampinfektioner. Anisfrön anses vara relativt säkra, men som med alla örter bör du använda dem med försiktighet och alltid rådfråga din läkare innan du använder dem som medicinalväxt.