Grillade solroshuvuden – Hur man tillagar ett solroshuvud

Jag vet inte om detta kulinariska mästerverk föddes ur uppfinningsrikedom eller tristess, men det är i alla fall bisarrt. Trenden går ut på att grilla ett solroshuvud. Ja, den enorma fröfyllda före detta blomman som blir kvar efter att de större, gyllene kronbladen fallit av. Den ska smaka och ha samma konsistens som majskolvar, men vi provade den och jag kan berätta en annan historia.

Kan man äta en hel solros?

Kan man äta en hel solros? Denna mattrend är lite udda, men definitivt värd att prova. Att laga en hel solros låter som en galen idé, men tänk efter. Vi äter ofta de näringsrika fröna som snacks och ekorrarna verkar verkligen gilla dem. Hemligheten bakom perfekta grillade solrosfrön är att skörda dem vid rätt tidpunkt. Lär dig hur man lagar solrosfrön och få en överraskande kulinarisk upplevelse.

Många trädgårdsmästare har delat med sig av recept på hur man äter solrosknoppar. Man tillagar dem på samma sätt som kronärtskockor och de är mycket goda. Men att tillaga en hel solros? Visst, varför inte. Det finns nu massor av recept på solros på internet. Det ursprungliga receptet, som delats av ett bageriföretag, innehåller olivolja, salt, soltorkade tomater och basilika. Men innan du börjar laga mat måste du skörda den perfekta solrosen. Välj en som just har börjat bilda frön. De yttre kronbladen sitter fortfarande kvar men börjar falla av. Fröna är vita och ganska mjuka. Försök inte detta på en solros som har bildat hårda skal på fröna. Resultatet blir inte optimalt.

Hur man tillagar en solroshuvud

Med det perfekta exemplaret är det enkelt att grilla solroshuvuden. Förvärm grillen till medelhög värme. Borsta bort alla yttre och inre kronblad så att de krämiga fröna syns. Pensla hela blomhuvudet med olivolja, strö över havssalt och lägg det med framsidan nedåt på grillen. Täck över blomhuvudet och vänta i 5 minuter. När du tar bort blomhuvudet, tillsätt lite mer olja och krydda efter smak. Vitlök är ett utmärkt tillskott, men du kan använda samma kryddor som till majs. Gör det till Tex-Mex, asiatiskt, italienskt, vad du än föredrar.

Tips från solrosrecept

I videoklipp kan man se människor som attackerar huvudet genom att föra det upp till munnen och helt enkelt bita ut bitar av frön. Detta är rustikt men också problematiskt. På grund av den svaga kurvan och storleken på solroshuvudena kommer du att få olja och kryddor på näsan och kinderna. Ett enklare sätt är att skrapa ut fröna med en gaffel. Du kan äta dem precis som en skål med skalad majs och undvika att bli smutsig i ansiktet. Om du vill prova att laga knopparna, skala av det tjocka skalet och ånga dem som en kronärtskocka. De blir mjuka och läckra.