Jordnötsfördelar – Hur man odlar jordnötter i trädgården

Jordnötter var en viktig livsmedelskälla i den nya världen och en stapelvara i den amerikanska ursprungsbefolkningens kost, som de lärde kolonisterna att använda. Har du aldrig hört talas om jordnötter? För det första är det inte en nöt. Så vad är jordnötter och hur odlar man dem?

Är jordnötter baljväxter?

Vi har fastställt att jordnötter inte alls är nötter, som namnet skulle kunna få oss att tro. Vad är då jordnötter? Är jordnötter baljväxter? Jordnöten, en klätterväxt, tillhör ärt- eller bönfamiljen (Leguminosae) och är avlägset släkt med sojabönan. Den finns från Ontario och Quebec till Mexikanska golfen och från de västra prärierna till Atlantkusten. Jordnötter, Apios americana, har fått sitt namn från de lökformiga knölarna som växer från rotsystemet. De kan vara små, stora som pinjenötter, eller stora som avokado. Utsidan av växande jordnötter är brun, medan insidan, när den skalats, är fast och vit. Växten har sammansatta blad med fem till sju bladflikar. Växten är klängande och slingrar sig runt buskar och växter i skogen. De tidiga bosättarna i västra Massachusetts ansåg jordnötter så viktiga att staden Southampton stiftade en lag som förbjöd indianerna att gräva upp dem på mark som ägdes av kolonisterna. Första förseelsen bestraffades med stocken, och andra förseelsen med piskning. Varför var de så värdefulla som livsmedelskälla? Vilka är fördelarna med jordnötter?

Hälsofördelar med jordnötter

Jordnötter kan ätas råa, men brukar vanligtvis kokas eller rostas och sedan tillsättas i soppor och grytor. De har en mild smak och används på samma sätt som potatis, men är mer näringsrika. De innehåller tre gånger så mycket protein som potatis. De kan också lagras på samma sätt som potatis i en sval, torr miljö under lång tid. Man har två gånger försökt odla jordnötter i Europa, först under den stora potatissvälten, men utan framgång. Anledningen? Knölarna behöver två till tre år för att mogna, medan potatis bara behöver en växtsäsong. Av denna anledning var de viktiga livsmedelskällor för de nya kolonierna. Pilgrimerna i Plymouth överlevde på jordnötter när deras majsförråd tog slut. Knölarna är fleråriga och kan skördas när som helst på året, vilket var en välsignelse för de första kolonisterna. Jag slår vad om att du nu är nyfiken och vill veta hur man odlar jordnötter. Att odla egna jordnötter kan vara säkrare än att gå på jakt efter dem, eftersom de tenderar att växa i samma område som giftsumak!

Hur man odlar jordnötter

Knölar eller unga plantor finns att köpa hos några plantskolor, eller så kan du förstås ta risken och gräva upp dem själv om de växer i din trakt. Använd tjocka handskar och långbyxor samt skjortor med långa ärmar för att skydda dig mot giftig murgröna som utan tvekan växer tillsammans med jordnötterna. Plantera jordnötterna på våren, helst i en upphöjd bädd med lätt, väldränerad jord. Ge plantorna stöd eftersom jordnötter har en upprätt växtsätt. Håll trädgården fri från ogräs för att motverka skadedjur, men var försiktig runt rotklumpen på knölarna. Plantor behöver minst två växtsäsonger och en minimifotoperiod på 14 timmar för att stimulera blomningen. Skörda knölarna på hösten efter att den första frosten har dödat bladverket.