Hur man gör rosenvatten: Tre metoder för att göra rosenvatten

Rosvattnets fördelar har varit kända i tusentals år. Rosvatten har troligen sitt ursprung i det antika Persien och har använts i mat och dryck, kosmetika och för religiösa ändamål. Är du nyfiken och undrar hur man gör rosenvatten hemma? Du kan göra rosenvatten av torkade kronblad eller av färska rosor, förutsatt att de är ekologiskt odlade, genom att använda ett av de tre recepten på rosenvatten nedan. 

Rosvattnets fördelar

Rosor har uppenbarligen en behaglig doft som i tusentals år har använts för att lindra ångest, motverka depression och lugna sömnlösa, men rosor har också andra fördelaktiga egenskaper.

Rosvatten kan användas för att smaksätta mat och dryck, men överraskande nog har det också antibakteriella egenskaper och kan användas för att behandla infektioner. Det har använts för att lindra irriterad hals, underlätta matsmältningen och matsmältningsrelaterade besvär, lindra inflammation och minska vätskeansamlingar.

Som skönhetsmedel är rosenvattnets fördelar legendariska. Det sägs att Kleopatra badade i rosenvatten för att hålla sin hud ung och frisk. Att dricka rosenvatten sägs också minska fina linjer och tecken på åldrande.

Andra skönhetsfördelar med rosenvatten är att det kan användas mot hudirritationer som akne eller eksem, för att kontrollera överflödig olja, rengöra och tonifiera huden, behandla inflammation i hårbotten och kontrollera mjäll.

Hur man gör rosenvatten hemma

Nedan följer tre recept på rosenvatten: kokning, destillering och krossning. Du kan göra rosenvatten av torkade kronblad eller färska rosor, men se till att använda ekologiskt odlade blommor.

Att koka rosorna är det enklaste sättet att göra rosenvatten hemma. Ta bort kronbladen från stjälkarna. Du behöver ½ till 1 kopp (125-250 ml) färska kronblad eller ¼ kopp (60 ml) torkade. En kopp färska kronblad motsvarar 2-3 rosor. Rengör kronbladen med vatten för att ta bort eventuella skadedjur eller smuts.

Lägg kronbladen i en kastrull och häll på precis så mycket vatten att de täcks. Om du häller på mer vatten späds rosenvattnet ut. Du kan använda destillerat eller filtrerat vatten. Koka upp kastrullen med rosor och vatten, sänk sedan värmen till låg och täck med lock. Låt dra i 15-30 minuter. När tiden har gått, stäng av värmen, låt locket vara på och låt det svalna.

När rosenvattnet har svalnat, sila det, spara vattnet och släng kronbladen. Förvara rosenvattnet i en sprayflaska eller burk i kylskåpet i upp till en månad eller i rumstemperatur i en vecka.

Ytterligare sätt att göra rosenvatten av färska rosor eller torkade kronblad

Destillering är den traditionella metoden för att göra rosenvatten. Ta återigen bort kronbladen (eller använd torkade kronblad) från stjälkarna och rengör dem. Använd så många kronblad du vill med denna metod.

Ställ en glasskål i mitten av en stor gryta. Lägg blomblad runt skålen, men inte i skålen. Häll sedan destillerat vatten över blombladen, men inte i skålen. Lägg på ett upp och nedvänt lock (lägg det upp och ned, tvärtom mot hur du normalt skulle lägga det) för att fånga ångan inuti grytan.

Sätt på spisen och lägg is på locket. Isen skapar kondens inuti grytan som sedan droppar ner i den tomma glasskålen. Detta ger dig ett renare, mer koncentrerat rosenvatten. När vattnet kokar, sänk till svag värme och lägg mer is på locket; ta bort den smälta isen med en pipett. Låt sjuda i 20–25 minuter.

Låt svalna och ta sedan bort locket. Ta bort skålen med koncentrerat rosenvatten och förvara i kylskåp i upp till sex månader eller i rumstemperatur i en vecka.

Slutligen kan du göra rosenvatten av färska rosor eller torkade kronblad genom att krossa de förberedda, tvättade kronbladen, samma mängd som i det första receptet på rosenvatten. Krossa hälften av de förberedda kronbladen i en mortel och lämna den andra hälften intakt.

Häll de krossade kronbladen och saften i en skål och låt stå i 2–3 timmar. Blanda i de intakta kronbladen och låt stå ytterligare 24 timmar i rumstemperatur.

Värm blandningen i en keramisk (inte metall) kastrull. Metall tar bort de eteriska oljorna och påverkar färgen. Låt blandningen sjuda, ta sedan bort den från spisen och sila bort vätskan från de fasta delarna.

Förslut rosenvattnet och låt det stå i ett soligt fönster i 2-3 timmar för att dra ut de eteriska oljorna. Använd inom en vecka eller förvara i kylskåp i upp till sex månader.