Immunförstärkande livsmedel – odla växter med antivirala egenskaper

När de fiktiva ”pandemifilmerna” från förr blir verklighet idag, kommer jordbrukssamhället sannolikt att se ett ökat intresse för livsmedel med antivirala egenskaper. Detta ger kommersiella odlare och hobbyodlare möjlighet att ligga i framkant av ett föränderligt jordbruksklimat.

Oavsett om du odlar mat för samhället eller för din familj, kan odling av antivirala växter bli framtidens melodi.

Håller antivirala växter dig frisk?

Det finns få studier som definitivt bevisar att antivirala livsmedel stärker immunförsvaret hos människor. Framgångsrika studier har använt koncentrerade växtextrakt för att hämma virusreplikation i provrör. Laboratorieexperiment på möss har också visat lovande resultat, men det behövs uppenbarligen fler studier.

Sanningen är att forskare, läkare och den medicinska världen fortfarande har mycket begränsade kunskaper om immunförsvarets inre funktioner. Vi vet att tillräcklig sömn, minskad stress, motion, en hälsosam kost och till och med exponering för solljus håller vårt immunförsvar starkt – och trädgårdsarbete kan bidra till många av dessa faktorer.

Även om det är osannolikt att konsumtion av naturliga antivirala livsmedel skulle bota sjukdomar som förkylning, influensa eller till och med Covid-19, kan växter med antivirala egenskaper hjälpa oss på sätt som vi ännu inte förstår. Ännu viktigare är att dessa växter ger hopp i vår strävan att hitta och isolera föreningar för att bekämpa dessa sjukdomar.

Immunförstärkande livsmedel

Medan samhället söker svar på våra frågor om Covid 19, låt oss utforska växter som har uppskattats för sina immunförstärkande och antivirala egenskaper:

• Granatäpple – Saften från denna frukt, som är hemma i Eurasien, innehåller mer antioxidanter än rött vin, grönt te och andra fruktjuicer. Granatäpple har också visat sig ha antibakteriella och antivirala egenskaper.
• Ingefära – Förutom att vara rik på antioxidanter innehåller den starka ingefäraroten ämnen som tros hindra virusreplikation och förhindra virus från att ta sig in i cellerna.
• Citron – Liksom de flesta citrusfrukter har citroner ett högt innehåll av C-vitamin. Det råder fortfarande debatt om huruvida denna vattenlösliga förening förebygger förkylning, men studier tyder på att C-vitamin främjar utvecklingen av vita blodkroppar.
• Vitlök – Vitlök har sedan urminnes tider varit känt som ett antimikrobiellt medel, och många tror att denna kryddiga ört har antibiotiska, antivirala och svampdödande egenskaper.
• Oregano – Oregano är kanske en vanlig krydda i kryddhyllan, men den innehåller också antioxidanter samt antibakteriella och virusbekämpande ämnen. En av dessa är karvakrol, en molekyl som visat antiviral aktivitet i provrörsstudier med murint norovirus.
• Fläderbär – Studier har visat att frukten från Sambucus-trädsläktet ger en antiviral respons mot influensavirus hos möss. Fläderbär kan också lindra obehag i övre luftvägarna vid virusinfektioner.
• Pepparmynta – Pepparmynta är en lättodlad ört som innehåller mentol och rosmarinsyra, två ämnen som i laboratoriestudier har visat sig ha virusdödande egenskaper.
• Maskros – Dra inte upp maskrosorna än. Extrakt från denna envisa trädgårdsintrångare har visat sig ha antivirala egenskaper mot influensa A.
• Solrosfrön – Dessa läckra godsaker är inte bara för fåglarna. Solrosfrön är rika på vitamin E och hjälper till att reglera och upprätthålla immunförsvaret.
• Fänkål – Alla delar av denna lakritsdoftande växt har använts i århundraden inom traditionell medicin. Modern forskning tyder på att fänkål kan innehålla föreningar med antivirala egenskaper.