Ina Gartens torkade hortensior är det ultimata sättet att njuta av blommor hela vintern

När Ina Garten (eller Barefoot Contessa, som många fortfarande minns henne som) delar med sig av inredningstips kan man vara säker på att vi inte bara bör lyssna, utan att tipsen kommer att vara både vackra och geniala. Så när hon nyligen lade upp en enkel vas med torkade hortensior på sitt Instagram-konto kändes det som ett tillstånd vi inte visste att vi behövde: blommor behöver inte vara färska för att förtjäna en plats på bordet. Ibland är faktiskt torkade blommor de som verkligen överglänser.

Ett inlägg delat av Ina Garten (@inagarten)

Ett foto publicerat av

För trädgårdsmästare som stirrar ut på en frusen trädgård eller deprimerande kala stammar är Inas torkade hortensior den perfekta vinterblomsterdekorationen för att lyfta humöret. Om du odlar hortensior eller kan köpa dem i en trädgårdsbutik kan du konservera dem och njuta av dem hela säsongen utan att behöva byta vatten varje vecka.

Hemligheten ligger i när du skär dem

Om du vill torka hortensior börjar processen långt innan vintern kommer. Som med många saker i livet är timing allt, och det största misstaget som trädgårdsmästare ofta gör är att klippa blommorna för tidigt.

Så, när ska man klippa dem? Sen sommar och tidig höst är idealisk. Kronbladen ska kännas något papperstunna och börja mogna, men det är en fin balans. Kronbladen ska fortfarande kunna behålla sin form och färg, men du vill inte klippa dem när de är för mjuka, då kommer de att vissna istället för att torka.

Använd en vass sekatör och klipp långa stjälkar, längre än du tror att du behöver. Du kan alltid klippa ner dem senare, men längden ger dig viss flexibilitet när det gäller hur du vill styla dem.

Dessa bypass-sekatörer från Fiskars, som finns på Amazon, är superskarpa och kan klippa allt från grenar (vilket kan vara till hjälp för den nedre delen av hortensiorna) till lätta stjälkar när du vill klippa topparna.

Hur man torkar hortensior (utan att komplicera saker och ting)

Att torka blommor låter komplicerat, men lyckligtvis är hortensior några av de enklaste. De är också mycket lättskötta. En av de vanligaste metoderna, och ofta den mest pålitliga, är att helt enkelt lufttorka dem. Ta bort bladen från stjälkarna, bunta ihop två eller tre stora hortensiablommor och häng dem upp och ner i ett svalt, torrt och välventilerat utrymme, till exempel en garderob, källare eller gästrum. Detta Pretyzoom-torkställ för växter är en cirkel full av klämmor, så när du behöver hänga upp det eller förvara det finns det alltid plats.

En annan mindre populär, men ändå pålitlig metod är ”vattentorkning”, vilket låter kontraproduktivt, men faktiskt fungerar. Ställ dina nyplockade hortensior i en vas med bara några centimeter vatten och låt dem sedan stå ifred. När vattnet avdunstar torkar blommorna naturligt samtidigt som de behåller sin vackra bukettform. Detta är en utmärkt metod om du gillar fylligare blommor med ett mjukare, mindre sprött utseende.

Proffstips: Oavsett vilken metod du väljer behöver du ha mycket tålamod. Det kan ta två till tre veckor att torka hortensior, och om du rör dem går det bara långsammare. Placera dem på en plats som du inte tittar på eller besöker ofta, så att du glömmer bort dem ett tag.

Grundläggande tips för torkning av hortensior

Bevara färg och form

Alla hortensior har inte samma färg. Blå och lila färger tenderar att bli mörkare när de torkar, medan rosa ofta bleknar till en mjuk rosa eller antikrosa nyans. Vita hortensior torkar till en vacker krämig pergamentfärg som passar till nästan vad som helst.

För att bevara färgen ska du placera dina hortensior så att de inte utsätts för direkt solljus. Även om vi tänker på solljus som något som blommor älskar, är den torkade varianten inte lika förtjust i det (om du inte är ute efter en rustik lantlig look, och för att vara ärlig har även det sin charm).

Proffstips: När blommorna är helt torra, spraya dem lätt med oparfymerat hårspray, vilket kan hjälpa de torkade kronbladen att hålla sig fast, men överdriv inte.

Styla torkade hortensior hela vintern

Det är här Inas inflytande verkligen kommer till sin rätt. Torkade hortensior kräver inga komplicerade arrangemang. En enda stor bukett i en keramikvas ger ett lugnt och välkomponerat intryck.

Om du vill kan du gruppera flera stjälkar för att få ett fylligt intryck eller blanda dina torkade hortensior med kala grenar som eukalyptus eller prydnadsgräs.

Torkade hortensior är perfekta för matbord, hallar eller soffbord – alla ställen där du normalt skulle ha färska blommor på sommaren. Och det bästa av allt? Ingen kommer att anklaga dig för att ha försummat dem. Du kanske till och med får några komplimanger!

Om du gillar Inas arrangemang på Instagram kan du återskapa looken med dessa vita keramiska cylindervaser från Target.

Hur du förvarar dem till nästa år

Om du vill att dina hortensior ska hålla sig till våren (eller till och med nästa vinter) är det viktigt att förvara dem på rätt sätt. Förvara dina hortensior på en torr plats utan fukt (liknande den plats där du lufttorkade dem) och se till att du inte krossar blommorna. Linda in stjälkarna i löst silkespapper eller ställ dem upprätt i höga lådor.

Om du hanterar dem varsamt kan dina torkade hortensior säkert hålla i flera år, och du behöver inte ens få smuts under naglarna för att ställa ut dem. Ina Garten skulle säkert godkänna det, och för oss är det ärligt talat skäl nog att prova.