Jam Girl Summer är den perfekta trenden för trädgårdsmästare – så här omfamnar du den söta estetiken denna säsong

Trendiga sociala medier-experter döpte förra året till ”Tomato Girl Summer”, men nu är det 2025 och det finns en ny mikrotendens som sprids online. ”Jam Girl Summer” är den söta, långsamma estetiken som alla vill leva ut i år – och trädgårdsmästare är de perfekta personerna att prova denna trend.

Trädgårdsmästare är de ursprungliga jam girls. Vi har odlat jam- och geléträdgårdar för att göra våra egna hemgjorda konserver sedan långt innan internet ens fanns. Så det är bara rätt att vi tar äganderätten till denna roliga, trädgårdsinspirerade modefluga.

När det gäller jam girl summer behöver man inte vara tjej. Vem som helst kan prova denna trend. Det handlar om att ta det lugnt och bevara sommarens bästa stunder, som en söt och fruktig sylt gjord på råvaror som du odlat i din trädgård. Så här kan du prova det i sommar.

Vad är Jam Girl Summer?

Jam Girl Summer är en nostalgisk trend inom trädgårdsskötsel, hem och livsstil som omfamnar alla de varma och mysiga känslorna du får när du gör och äter hemlagad sylt. Det handlar om att bevara den glädje du känner när du är ute i din trädgård och plockar färsk frukt och förvandlar den till läckra sylt, geléer och konserver i ditt mysiga lantkök.

Jag måste erkänna att jag älskar den här trenden! Det finns inget bättre än en bit rostat bröd eller croissant med hemlagad sylt. Och om du redan odlar frukt hemma är detta den perfekta trenden att prova i sommar. Även om du inte har en trädgård kan du köpa färsk frukt på din lokala bondmarknad och få samma läckra resultat.

Hur du provar Jam Girl-sommartrenden

Det mest uppenbara sättet att prova denna trend är att göra en omgång sylt av frukten du odlar i din trädgård eller som du köpt på bondens marknad. Oroa dig inte, det är mycket enklare att göra sylt än du tror. Om du kan koka ett ägg kan du göra sylt.

Jag är inte bara en lat trädgårdsmästare, utan också en lat kock. Så tanken på att göra sylt skrämde mig alltid. Jag ville inte ha besväret med att konservera grönsaker från trädgården och risken för botulism från en dålig sats. Men i sommar lärde jag mig att man inte behöver konservera sin sylt så länge man äter den inom en vecka eller så efter att man gjort den.

För att göra sylt av din fruktskörd behöver du bara blanda din favoritfrukt med lite socker, en skvätt citronsaft och koka den på spisen i cirka 20 minuter under omrörning. Jag gjorde den godaste jordgubbs- och rabarbersylten med rabarberresterna från min trädgård.

Den bästa tiden att skörda rabarber är i slutet av våren, vilket jag gjorde, men sedan glömde jag bort den i kylskåpet. Även om den inte var helt färsk, var den fortfarande perfekt att använda till sylt. Jordgubbarna jag använde var också förbi sin bästa färskhet, men det är det som är det fina med sylt. Det spelar ingen roll om frukten inte är helt färsk. Den blir ändå bättre än något du kan köpa i butiken.

Om du är nybörjare på att göra sylt, som jag, är det bäst att använda frukt som innehåller mycket pektin. Det är det förtjockningsmedel som gör att frukten blir sylt istället för soppa. Rabarber och blåbär innehåller båda mycket pektin, så prova dem om det är första gången du gör fruktkonserver. Du kan köpa pektin på Amazon och tillsätta det i vilken fruktsylt du vill.

Mitt recept på jordgubbs- och rabarbersylt

• 1 kopp (237 ml) jordgubbar, kvartade
• 1 kopp (237 ml) rabarber, skuren i 2,5 cm stora bitar
• ¼ kopp (59 ml) socker
• Saften från en halv citron

Blanda alla ingredienser i en kall kastrull och koka sedan på medelvärme i 20–25 minuter under frekvent omrörning.

Fruktblandningen kommer att bubbla och reduceras under kokningen. Rör om ofta så att den inte fastnar eller bränns vid. Smaka av och tillsätt lite mer socker om det behövs.

Koka tills syltet är så tjockt att det börjar lossna från kastrullens kanter när du rör om.

Häll försiktigt sylt i en ren glasburk. Låt sylt svalna, sätt sedan på locket och förvara i kylskåp i upp till en vecka. Ger 1 kopp (237 ml) sylt.

Jam Girl Summer Starter Kit

Låt dig inspireras av denna nostalgiska trädgårdstrend genom att plantera gammaldags blommor tillsammans med dina fruktväxter. Att blanda prydnadsväxter och ätbara växter är en del av den klassiska cottage garden-stilen som passar så bra ihop med Jam Girl Summer-trenden.

Denna söta trend sträcker sig dock bortom trädgården. Här är några fler roliga idéer som hjälper dig att komma in i denna söta sommarestetik.