Hur man odlar lupiner på ett säkert sätt i trädgården nära ätbara växter

Lupin är ett stort släkte med hundratals arter, varav vissa är inhemska i Nordamerika och vissa är giftiga. Var försiktig när du planterar lupin i köksträdgårdar. Ta reda på vilken art du har, om den är giftig och, om så är fallet, se till att alla som arbetar i trädgården är medvetna om riskerna.

Om lupin i trädgården

Lupinarter är populära trädgårdsväxter av flera skäl. Beroende på platsen är vissa typer bra tillskott till en inhemsk trädgård, eftersom de stöder det lokala ekosystemet.

De är också helt enkelt attraktiva. Lupiner har vackra, palmliknande blad och höga, slående blomspikar. Blommorna är ofta vita till blåa eller lavendelfärgade, men odlade hybrider finns i alla möjliga andra färger. Lupinblommor lockar pollinerare som bin, fjärilar och kolibrier.

Lupiner är också baljväxter, vilket innebär att de binder kväve i jorden. Liksom andra baljväxter – ärtor, klöver, vicker – omvandlar de kväve från atmosfären till en användbar form, vilket berikar jorden för andra växter. Denna egenskap gör lupin användbar på flera sätt. En lupin-täckgröda kan vändas in i jorden i slutet av en växtsäsong för att tillföra kväve inför nästa säsong. Lupin är också en bra kompanjonväxt för grönsaker. Odla den tillsammans med grönsaker för att på ett naturligt sätt tillföra kväve till jorden.

Är lupin giftig?

Ett potentiellt problem med att odla lupin som täckgröda eller kompanjonväxt i en köksträdgård är att vissa arter är giftiga för djur och människor. Jordbrukare som föder upp betesdjur måste vara medvetna om att lupin växer på fälten. Gravida kor som äter vissa arter kan till exempel få kalvar med allvarliga fosterskador.

De problematiska ämnena i lupin kallas alkaloider, men alla arter producerar inte dessa. Lupinfrön innehåller de högsta koncentrationerna av alkaloider, så dessa växter är mest riskfyllda när de är i fröstad.

För att veta om lupin är giftig måste man känna till arten. Några av de farliga arterna är

• Lupinus sericeus (silkeslupin)
• Lupinus caudatus (svanslupin)
• Lupinus leucophyllus (sammetlupin)
• Lupinus argenteus (silverlupin)
• Lupine formosus (lunara lupin)
• Lupine sulphureus (gul lupin)

Detta är inte en uttömmande lista, så undersök vilken typ av lupin du har för att fastställa dess giftighet.

De typer av lupiner som du sannolikt hittar i ditt lokala trädgårdscenter är Russell-hybrider. De har varierande toxicitet men innehåller i allmänhet en viss mängd alkaloider. I många fall är de bara giftiga när de äts i stora mängder, men det är ändå bäst att vara försiktig och inte äta dem alls.

Är lupin ätbar i vissa fall?

Många lupinarter är ätbara och näringsrika. Vissa lupinsorter odlas specifikt för sina frön, även kända som bönor. Detta är vanligare i Medelhavsområdet. Vissa sorter som odlas där innehåller vissa alkaloider, men dessa avlägsnas genom bearbetning.

Du kan hitta en ätbar art att odla i din köksträdgård för två syften: för att berika jorden och som gröda. Om du är osäker är det naturligtvis bäst att inte skörda och äta den.

Odla lupin i köksträdgården

Du kan odla även giftiga lupiner i trädgården på ett säkert sätt, så länge du vet vad du har och är försiktig. Om du har en giftig art, se till att alla inblandade är medvetna om detta. Tala med barnen om att de inte får äta lupinbaljor. Om du har katter eller hundar, se till att de inte knaprar på dessa växter.

I övrigt är det helt säkert att odla lupin. Var försiktig när du skördar ätbara grönsaker så att du inte plockar med några lupiner. Fröskidorna ser ut som ärtor, så det är viktigt att skörda försiktigt.

Lupin är en vacker och användbar växt i köksträdgården. Låt inte alkaloiderna hindra dig från att njuta av dem. Se alltid till att du vet vilka växter du har och var försiktig med djur och barn så att du kan odla dem på ett säkert sätt.