Odla svamp i kaffesump hemma

Svampälskare kan nu odla sina egna svampar. Det finns kit med odlingsmedium och svampmycel, eller så kan trädgårdsmästaren göra sitt eget substrat. Ett enkelt sätt att skaffa substrat är från ditt lokala kafé. Be kaféet spara kaffesumpen och ta med den hem för att starta en svampkoloni. När du odlar svamp i kaffesump bidrar det till att minska avfallet samtidigt som det ger ett perfekt medium för svampen att bildas.

Trädgårdsmästare letar alltid efter sätt att minska avfallet. Vi komposterar våra matrester, sparar vårt gräsklipp och letar ständigt efter sätt att ge tillbaka till vår jord. Kaffesump är en naturlig biprodukt av att njuta av en kopp kaffe, men det behöver inte vara skräp. Att odla svamp med kaffesump ger det pastöriserade substrat som svampmycel behöver för att kolonisera och växa, vilket så småningom ger frukt.

Kaffesumpssvamp

Svamp som odlas i kaffesump har flera fördelar. Använd kaffesump pastöriseras när det kokande vattnet passerar genom den. Det innebär att det inte finns några konkurrerande svampar, bakterier eller andra ämnen i materialet.

Den andra fördelen är mer för planeten än för svamparna. När en kopp kaffe bryggs används mindre än 1 % av biomassan, så resten kastas bort. Genom att använda denna resurs undviker man att fylla på deponierna. De återstående 99 % är fortfarande fulla av näringsämnen som svampar kan använda. De svampar som förmodligen är lättast att odla med kaffesump är ostronskivlingar. Det finns flera sorter att välja mellan. Använd en pålitlig leverantör av svampmycel för att säkerställa en god skörd.

Tips för svampodling

När du odlar ostronskivlingar bör kaffesumpen vara färsk. Använd så färsk kaffesump som möjligt, eftersom den med tiden kommer att fyllas med oönskade organismer. Kaffesumpen bör samlas in samma dag och användas, eller frysas in för senare användning.

Du kan köpa en odlingspåse eller göra din egen odlingsbehållare. En stor hink eller balja, steriliserad och med hål borrade i sidorna, är också en utmärkt DIY-lösning. Fyll behållaren till 2/3 med en blandning av svampmycel och kaffesump. Blanda svampmycelet jämnt i kaffesubstratet. Täck behållaren eller vik ner påsen för att hålla kvar fukten. Förvara behållaren på en mörk plats där temperaturen ligger runt 20 °C. Räkna med att det växer fram bomullsliknande skott efter cirka 7 dagar. Spraya hålen dagligen och vänta på fruktbildning.

Fler fördelar med att använda kaffesump

Som nämnts bör kaffet vara färskt så att det är fritt från andra organismer. Det bör helst också vara ekologiskt. Kaffe som inte är ekologiskt kan ha utsatts för kemikalier eller processer som kan försämra kaffesumpens hälsa.

Förutom att man utnyttjar den extra biomassan, slipper man sterilisera substratet när man använder kaffesump. Många svampar odlas på halm eller sågspån som måste pastöriseras med kokande vatten eller ånga. Processen är besvärlig och otymplig i hemmet.

Kaffesump är gratis, lätt att få tag på och ett snabbt sätt att komma igång med svampodling. Att odla egna svampar minskar också koldioxidavtrycket som krävs för att få vår mat till marknaden och våra bord. Processen gör dig till en miljökämpe samtidigt som du förser din familj med utsökt mat.