Vad är peppargräs: Information om peppargräs och skötsel i trädgårdar

Odla peppargräs – Lär dig hur man odlar peppargräs i trädgården

Peppargräs (Lepidium virginicum) är en mycket vanlig växt som växer överallt.

Den odlades och åt både i Inka- och antika romerska imperierna, och idag finns den praktiskt taget överallt i USA. Den sprider sig lätt och behandlas ofta som ogräs, men många trädgårdsmästare och samlare uppskattar den för sin skarpa, peppriga smak.

Fortsätt läsa för mer information om peppargräs, till exempel hur peppargräs används och hur man odlar peppargräs.

Vad är peppargräs?

Peppargräs är en ettårig växt, eller vinterettårig, som växer i de flesta klimat. Den trivs i många typer av jord, i full sol till halvskugga. Den finns ofta på störd mark och i stadsområden, som tomma tomter och vägkanter.

Växten kan bli upp till en meter hög och buskig när den inte har någon konkurrens.

Den börjar som en lågväxande rosett som snabbt skjuter i höjd och bildar långa, tunna blad, små vita blommor och frökapslar.

Det är mycket enkelt att odla peppargräs, eftersom det självsås och tenderar att sprida sig till platser där det inte är önskvärt. Faktum är att hanteringen av peppargräs oftast är svårare och viktigare än skötseln av peppargräs.

Med det sagt kan det ha en användbar plats i trädgården… med noggrann skötsel.

Hur man odlar peppargräs i trädgården

Peppargräs, även kallat fattigmanspeppar, tillhör senapsfamiljen och har en distinkt och behaglig kryddig smak. Alla delar av växten är ätbara och peppargräs har många användningsområden.

Bladen kan ätas råa eller användas i matlagning på samma sätt som rucola eller andra senapsgrönsaker.

Fröna kan malas och användas på samma sätt som peppar. Till och med rötterna kan pulveriseras och blandas med salt och vinäger för att få ett mycket gott alternativ till pepparrot.

När du odlar peppargräs ska du ta bort de flesta blommorna innan frökapslarna hinner falla av. Detta säkerställer att några nya plantor växer på våren, men att de inte tar över din trädgård.