Diese 7 Terrassenpflanzen stärken Ihr Immunsystem – züchten Sie sie für frischeste natürliche Vitamine

Die Versorgung Ihres Körpers mit selbst angebauten Produkten ist eine wirksame Methode, um Ihr Immunsystem und dessen Fähigkeit zur Abwehr von Infektionen zu stärken. Sobald Obst oder Gemüse von der Pflanze gepflückt wird, kann sein Vitamingehalt abnehmen. Dies gilt insbesondere für Vitamin C, das für eine gesunde Immunantwort unerlässlich ist.

Wenn also eine Schale mit im Laden gekauften Blaubeeren Ihren Kühlschrank erreicht, nachdem sie möglicherweise wochenlang gelagert und transportiert wurde, hat sie möglicherweise nicht mehr alle gesundheitsfördernden Eigenschaften, die Sie sich erhoffen. Wenn Sie jedoch Ihre eigenen Superfoods anbauen, können Sie sicher sein, dass diese voller Nährstoffe sind, egal in welcher Klimazone Sie sich befinden, da sie keine Transportwege vom Garten zur Küche zurücklegen müssen.

Stärken Sie Ihr eigenes Abwehrsystem

Obst und Gemüse, das leicht Druckstellen bekommt, wird oft gepflückt, bevor es reif ist und sein Vitamingehalt vollständig ausgereift ist. Wenn Sie selbst angebaute Produkte in ihrer besten Reife genießen, profitieren Sie voll und ganz von ihren sonnengereiften, immunstärkenden Nährstoffen. Darüber hinaus konzentrieren sich kommerzielle Erzeuger in der Regel auf Sorten, die einheitlich sind und eine lange Haltbarkeit haben, während Sie Sorten wählen können, bei denen Nährstoffe und Geschmack im Vordergrund stehen.

Die besten Pflanzen für Ihre Gesundheit

All diese Pflanzen bieten neben Vitaminen noch weitere gesundheitsfördernde Vorteile, wie beispielsweise Antioxidantien, die zur Regulierung des Immunsystems beitragen, sowie entzündungshemmende oder antimikrobielle Verbindungen. Sie sind einfach anzubauen und können, wenn Sie in Ihrem Garten keinen Platz für ein eigenes Gemüsebeet haben, sowohl in Kübeln auf der Terrasse als auch im Boden angebaut werden.

1. Heidelbeeren

Heidelbeeren gehören zu den ersten Früchten, die als Superfood ausgezeichnet wurden. Sie sind reich an Antioxidantien, insbesondere Anthocyanen, die zur Regulierung des Immunsystems beitragen, sowie an Vitaminen und Mineralstoffen. Und sie sind nicht alle blau! „Pink Lemonade” von Nature Hills ist eine auffällige, selbstbefruchtende Sorte (Sie brauchen also nur eine Pflanze). Sie eignet sich gut für den Anbau in einem Kübel, was bedeutet, dass Sie mit einer ericaceous-Mischung wie dieser Blumenerde von Amazon leicht die bevorzugten sauren Bedingungen schaffen können. Geeignet für Zonen 3+.

Thymian ist reich an Vitamin C und A sowie dem entzündungshemmenden Thymol und besonders wirksam bei der Bekämpfung von Infektionen der Atemwege. Seine winzigen Blätter lassen sich leicht in viele alltägliche Gerichte integrieren oder zu einem Kräutertee verarbeiten, indem man einen Esslöffel frische Blätter 10 Minuten lang in einer Tasse kochendem Wasser ziehen lässt. Sorten mit Zitrusduft wie dieser Zitronenthymian von Amazon sind besonders aromatisch und eignen sich gut für Tee. Sie sind in der Regel weniger bitter als normaler Thymian. Dieser kompakte, buschige Strauch ist ebenfalls immergrün, eignet sich gut als hübscher Terrassenpflanzkübel und ist in den Klimazonen 7–9 mehrjährig.

Diese kraftvolle Wurzel ist reich an dem gesundheitsfördernden Wirkstoff Gingerol, der Ihrem Körper auf vielfältige Weise hilft. Sie stärkt nicht nur das Immunsystem, sondern fördert auch die Verdauung und die Herzgesundheit. Die Wurzeln lassen sich schnell zu einem belebenden Kräutertee reiben oder zu einem konzentrierten Nährstoff-Shot mixen. Ingwer lässt sich ganz einfach in einem Topf anbauen, um ihn frisch zu ernten. Da er warme Temperaturen liebt, kann man ihn in einem Behälter auch problemlos drinnen anbauen und überwintern (in Klimazonen unter 7). Sie können versuchen, eine normale, im Laden gekaufte Wurzel zu pflanzen, solange sie frisch und biologisch ist und nicht mit Wachstumshemmern behandelt wurde. Bessere Ergebnisse erzielen Sie jedoch mit gekeimten Rhizomen, wie diesen von Amazon.

Grünkohl ist reich an Vitamin C, A und K, die alle zum Wohlbefinden und zur Stärkung des Immunsystems beitragen, und wächst schnell aus Samen heran. Dieses Superfood ist zudem vielseitig einsetzbar: Junge Blätter können roh in Salaten, Pesto oder Krautsalat gegessen oder mit Äpfeln zu einem Smoothie gemixt werden; reifere Blätter können sautiert oder gedünstet werden. Er ist in den Klimazonen 2-10 winterhart, und Sie können die Samen 6-8 Wochen vor dem letzten Frost drinnen aussäen und dann nach draußen in einen großen Behälter oder in den Boden umpflanzen oder direkt aussäen, sobald sich das Wetter und der Boden erwärmt haben. Die Mischung aus den Sorten Lacinato, Premier, Red Russian und Dwarf Blue von Burpee ist auch hübsch genug, um sie auf Ihrer Terrasse zu präsentieren.

5. Stachelbeeren

Verzichten Sie nicht auf Stachelbeeren, die reich an Vitamin C sind, nur weil Sie sie aus Ihrer Kindheit als zu sauer in Erinnerung haben! Dank intelligenter Züchtung gibt es mittlerweile Sorten, deren Beeren so süß sind, dass man sie direkt vom Strauch essen kann, wie beispielsweise „Hinnonmaki Red”, die bei Amazon erhältlich ist. Diese aus Finnland stammende Sorte ist robust genug für die Klimazonen 3–9, kompakt, sodass sie in einem großen Behälter angebaut werden kann, und obwohl es ein paar Jahre dauert, bis sie einen guten Ertrag an Beeren liefert, sorgt sie danach 10–15 Jahre lang für eine zuverlässig reichhaltige Ernte. Vergessen Sie aber nicht, ein Paar dornenfeste Handschuhe wie diese langen Schnitt-Handschuhe von Amazon zu kaufen!

6. Echinacea (Sonnenhut)

Wahrscheinlich züchten Sie bereits die Zierpflanze Echinacea purpurea wegen ihrer schönen Blüten, aber wussten Sie, dass Sie ihre Blütenblätter und Blätter auch zur Stärkung des Immunsystems verwenden können? Diese einheimische Pflanze wird seit Jahrhunderten wegen ihrer medizinischen Eigenschaften geschätzt und hat außerdem antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften. Diese robuste Staude aus den Klimazonen 3–9 von Nature Hills wird diesen Sommer Blüten tragen. Obwohl sie trockenheitstolerant ist, müssen Sie sie in einem Topf mehr gießen als im Boden, aber wenn Sie den Kompost mit einem Mulch wie diesem Bio-Mulch von Amazon bedecken, bleibt die Feuchtigkeit besser erhalten. Am besten ernten Sie die Blüten kurz nach dem Aufblühen und bereiten einen Tee zu, indem Sie das Pflanzenmaterial 5–10 Minuten lang in frisch gekochtem Wasser ziehen lassen.

Die starke Verbindung Allicin, die Knoblauch in Hülle und Fülle enthält, ist für ihre antimikrobiellen und immunstärkenden Eigenschaften bekannt. Um den vollen Nutzen zu erzielen, sollte Knoblauch am besten roh verzehrt werden. Dazu zerdrückt man die Zehe und lässt sie 10 Minuten ruhen, damit das Allicin freigesetzt wird. Wenn Ihnen das zu stark ist, fügen Sie den Knoblauch zumindest erst am Ende und nicht zu Beginn des Kochvorgangs hinzu. Sie sind sich nicht sicher, ob Sie Hartknoblauch oder Weichknoblauch anbauen sollen? Wenn Sie in einem kälteren Klima leben (Zone 6 und darunter), wählen Sie den widerstandsfähigeren Hartknoblauch, andernfalls (Zone 7+) entscheiden Sie sich für einen Weichknoblauch wie diese traditionelle Sorte von Amazon, wenn Sie zum ersten Mal Knoblauch anbauen, da dieser in der Regel einfacher zu züchten ist. Beide Sorten gedeihen gut in einem mindestens 30 cm tiefen Behälter mit guter Drainage.

Maximale Nährstoffe erhalten

Ihre Beeren, Ihr Gemüse und Ihre Kräuter sind nur so nährstoffreich wie der Boden oder Kompost, in dem Sie sie anbauen. Ob Sie Ihre Superfoods im Boden oder in einem Topf anbauen, sorgen Sie dafür, dass Ihre Pflanzen gut versorgt sind.